كيف يتم تصنيع المعسل وما هي المواد التي تدخل في تكوينه؟

نتساءل في أحيان كثير ة حول تصنيع المعسل سواء ونحن نقوم بإعداد الحجر ورصه أو ونحن ندخنه في المقهى ونراه وهو يتحول من مادة رطبة لامعة إلى قطعة من الفحم المطفأة، ويتم رصد العديد من الحكايات والأقاويل حول المعسل فالمغرضين ممن يكرهون المعسل يألفون حوله حكايات كيف يتم تصنيع المعسل بأسوأ الطرق وتعمد إضافة السموم له وغير ذلك أما الذائبين عشقًا في غرام المعسل فإنهم يدعون حوله أساطير تكاد تصل إلى كرامات وكأن المعسل مادة نورانية روحانية سرية وليس مجرد نبات يتم تحويله إلى مادة قابلة للتدخين فحسب، ولذلك سنتحدث اليوم عن كيفية تصنيع المعسل بشيء من التفصيل.

كيفية تصنيع المعسل

يتم تصنيع المعسل في مصانع خاصة ويوجد معظمها في مصر، ويتم تصديرها إلى دول الخليج والمغرب، وغيرها من الدول العربية وتتنوع المسميات حيث يوجد القص والسلوم في مقدمة أنواع المعسل الشهيرة وهما عبارة عن نبات التمباك الهندي الصعب والثقيل جدا والذي كان يتم تدخينه في بداية الأمر في حالته الخام قبل أن يتم تصنيعه ليصبح أخف ويمكن تحمله من كافة أطياف المدخنين، ويوجد أيضًا المعسل الفاخر وهو عبارة عن معسل بنكهات متنوعة مثل التفاح والعنب والكريز والجوافة والكنتالوب والنعناع والليمون وغيرها، كما يوجد معسل ارجليني اللبناني ويوجد أنواع أخرى مثل الزغلول والعباس وغيرها، ويتم تصنيع المعسل من التبغ الخام والجلسرين والعسل الأسود أو السكر المقطّر، ويتم خلطهما بطريقة معينة لإخراج المعسل بشكله النهائي الجاهز للتدخين ويتم بعد ذلك تهيئته لبيعه للمستهلك عن طريق التجار والموزعين.

تصنيع المعسل القص

يوجد نوعين للمعسل القص، أحدهما بعنوان قص أبو تيج ويوجد المصنع الخاص به بمدينة أبو تيج بأسيوط بجنوب مصر، والآخر هو قص البرج ويوجد في قرية على أطراف مدينة شبين الكوم عاصمة محافظة المنوفية بشمال مصر، ولكل مدخن كيفه ومزاجه فمنهم من يطلب قص أبو تيج ومنهم من يطلب قص البرج، ويختلف كل مصنع في صنع توليفته الخاصة إلا أن عملية التصنيع والمواد واحدة، حيث يتم تصنيع المعسل من خلال تجفيف أوراق نبات الخام حتى يتحول إلى اللون الداكن، وهو يحتوي على مادة النيكوتين الذي تسبب حالة الخدر الخفيف الذي تسري في جسد مدخن المعسل، بالنسبة لمعسل القص فإنه يتم استيراد مادة التبغ الخام من الهند والصين وإيطاليا وكينيا وغيرها، ويتم فرم هذه المواد بواسطة ماكينة الفرم المخصصة لهذه العملية، وبعد أن تتم عملية الفرم يتم تنشيفها ونشرها في مساحات مسطحة جيدة التهوية ثم يضاف له العسل الأسود ونسبة قليلة من الجلسرين ولذلك سمي المعسل بهذا الاسم نسبة إلا أنه يتم تعسيله بالعسل الأسود ولذلك نلاحظ أن بعض أنواع المعسل حالكة السواد وذلك بفعل العسل الأسود بينما يميل لون التبغ الخام إلى اللون البني الفاتح، بعد إعداد الخليط جيدًا ومزجه بالتبغ المعسل يتم إعداده لتغليفه وتوزيعه على التجار لبيعه للمستهلك.

تصنيع المعسل السلوم

معسل السلوم واح من أهم منتجات معسل الشيشة شعبية داخل الوطن العربي في مصر والخليج وغيرها من الدول العربية، ولا يوجد فارق كبير بين تصنيعه وتصنيع معسل القص إلا في الخليط حيث يتم تقليل النسب قليلا في السلوم وعمومًا السلوم أخف من القص ومن يقوم بتدخين المعسل باستمرار يعرف أن القص “ساخن” بينما السلوم خفيف ويمكن أن يشربه المبتدئ بينما القص يحتاج لخبرة حتى لا يُتعب المدخن ولا يجعله يسعل بشدة أو يرهق صدره أو جهازه التنفسي.

ماكينات تصنيع المعسل

يتم تصنيع المعسل بعدة ماكينات أهمها ماكينات الفرم وهي الماكينات التي تقوم بفرم ورق التبغ الكبير وتحويله إلى قطع صغيره كي يسهل تصنيعه وهي ماكينات تشبه الطواحين ولكنها أصغير بها سكاكين تفرم المعسل جيدًا وتعيد إخراجه كي يسهل تصنيعه، وهناك الخلط حيث يتم وضع المعسل مع الخليط لمزجهما جيدًا ويتم وضع نسب معينة للمادة فكل 100 كيلوجرام مثلا من التبغ يتم وضع نسب معينة لهم من العسل الأسود وكذلك من الجلسرين، وهناك ماكينات التعبئة والتغليف وهذه الماكينات معظمها يصنع في الدول العربية وخصوصًا في المناطق الصناعية في مصر مثل مدينة السادس من أكتوبر بالقاهرة أو برج العرب بالإسكندرية وغيرها، وتقوم ماكينة التعبئة والتغليف على تعبئة المعسل بعد أن يتم ضبطها على وزن معين حيث تقوم بتعبئة العبوات زنة 250 جرام مثلاً بعد أن يتم ضبطها على هذا الوزن تقوم قطع ورق التغليف والتعبئة وكل هذا آليًا ويقوم العمال بتعبئتها في الكراتين وشحنها للتجار مباشرة.

مراحل تصنيع المعسل

من المراحل السابقة يتبين لنا أن ترتيب مراحل تصنيع المعسل تترتب كالآتي:

مرحلة تجميع المواد الخام وكما قلنا فإن تصنيع المعسل يقوم بالأساس على نبات التبغ الذي يتم تصنيعه في كينيا والهند وغيرها ويعد الهند هو الموطن الأصلي لهذا النبات كما أن تدخين المعسل تم استلهامه بالأساس من تدخين الهنود للجوز.

بعد أن يتم تجميع التبغ يتم تهيئته لإدخاله ماكينة الفرم، وهو تحويل الأوراق الجافة الكبيرة لنبات التبغ إلى قطع صغيرة جاهزة للتجفيف والتعسيل حيث بعد إخراجه من ماكينة الفرم يتم تجفيفه مرة أخرى.

مرحلة التعسيل وهي المرحلة التي يتم فيها إضافة العسل الأسود بعد غليه جيدًا في درجة حرارة عالية على ورق التبغ الجاف لترطيبه وتليينه لإعطائه النكهة المسكرة هذه التي تميزه.

مرحلة التجفيف الأخيرة حيث بعد أن يتم خلط العسل بأوراق التبغ بالجلسرين وتجفيفه لمدة ثلاثة أيام تأتي مرحلة التعبئة والتغليف وتوزيعه للتجار للوصول ليد المستهلك.

معدات تصنيع المعسل

يحتاج تصنيع المعسل فقط إلى معدات غاية في البساطة حيث لا يحتاج سوى لماكينات الفرم وغلايات لغلي العسل الأسود وماكينات أخرى للتعبئة والتغليف وماكينات الخلط وأواني لحفظ وتجفيف الخليط، والمسألة في تصنيع المعسل في نسب المواد نفسها وليست في المعدات ولا في الآلات، فهي تحتاج إلى خبير شاطر لضبط النسب وضبط الخليط وهذه من الأمور التي لا يعرفها الجميع خصوصًا أن كل مصنع يحتفظ بسر خلطته لنفسه وهذا ما يجعل خطوط الإنتاج تتميز ويجعل المدخنين يفضلون نوع على الآخر حسب ما تتوافق أدمغتهم وأمزجتهم مع نوع بعينه وتعرض عن النوع الآخر.

تصنيع المعسل في البيت

عادة ما يتساءل البعض كيف نستطيع تصنيع المعسل في المنزل وفي البداية نحب أن نشير أن الطريقة التالية هي طريقة صنع معسل النكهات لأن طريقة صنع المعسل السلوم أو القص في المنزل أو ما يسمى المعسل المخلوط من الصعب بط الخليط ونسبه، لذلك يفضل عدم التصدي لها وفي البداية ما هي الأدوات والمواد اللازمة لإجراء هذه العملية نبدأ في البداية بالمواد والأدوات اللازمة وهي كالآتي

الأدوات والمواد اللازمة لتصنيع المعسل في البيت

كيلو تبغ خام، عبارة عن ورق يجب أن يكون مفرومًا بحيث تكون الأوراق عبارة عن مربعات صغيرة لا يزيد محيطها عن 4 سم متر، ولكن ماذا أفعل إن وجدت قطع التبغ أكبر من هذا ولا وسيلة لاسترجاعه، هناك طريقة جيدة تقوم بها وهي قص القطع الطويلة بالمقص، وهي الوسيلة التي يمكن اتباعها عند شراء باكو معسل من المتجر ووجدت قطع المعسل طويلة أيضًا وعمومًا صغير المعسل يعطيك جودة أعلى.

2 كجم عسل أسود، أو سكر مقطر، يمكن استخدام العسل في المعسل المخلوط بدون نكهات ولكن يفضل على من يقوم بصناعة المعسل في المنزل إن كان معسل نكهات أن يقوم باستخدام السكر المقطر أفضل، والسكر المقطر عبارة عن نسبة مياه قليلة مع السكر ويتم غليهما حتى يتحول السكر إلى سائل عالي اللزوجة والكثافة.

النكهة التي تريدها وهي تستطيع شراءها من عند العطار وسواء كانت نكهة تفاح أو ليمون أو نعناع أو خوخ أو غيرها من النكهات المفضلة تستطيع شراءها من عند العطار.

2 كيلو جلسرين كالذي يستخدم في الأغراض الطبية ويمكنك الحصول عليه من العطار أو من أي مكان يقوم ببيع المستلزمات الطبية ولأنه كمية معقولة فسيكون أرخص من العبوات الزجاجية الصغيرة المعتادة.

وعاء زجاجي أو بلاستيكي ينبغي أن يكون خاليا من أي روائح أو مواد عالقة به لأن التبغ حساس جدًا تجاه أي رائحة ويلتقط أي رائحة محيطة به وعمومًا لا ينبغي أن يكون للمعسل أي رائحة غير رائحته الأصلية لأن هذا يفسد عملية تدخينه بأكملها.

والآن نتحدث عن عملية التصنيع نفسها وكيف يتم تصنيع المعسل منزليًا:

كيف نقوم بتصنيع المعسل في المنزل؟

يتم ذلك عن طريق عدة خطوات مرتبة كالآتي:

• نقوم بوضع المعسل بشكل مستوي في الإناء الزجاجي والبلاستيكي ونقوم بتسويته حتي يصبح بمستوى واحد ويفضل أن يكون مستوى سماكته قليلة بحيث يتم فرشه على أكبر مساحة ممكنة وليس تكويمه على بعضه.
• نقوم بعد ذلك برش النكهة على المعسل ونتأكد أن النكهة وصلت لسائر أنحاء المعسل كي لا يكون هناك أجزاء بدون نكهة وبالتالي تصبح عديمة الطعم، لابد أن نتأكد من هذا جيدًا، يتم وضع النكهة حسب الحاجة وحسب التفضيل الشخصي، ونقوم بتقليب التبغ مع النكهة بطريقة جيدة حتى نتأكد أن النكهة وصلت لكل ذرة في التبغ وذلك تجنبًا لترك جزء من التبغ دون نكهة كما قلنا سابقًا.
• نضيف السكر المقطر إلى الخليط ونقلبه جيدًا أيضًا حتى يتشرب التبغ السائل المقطر تمامًا ثم نغلق الإناء حتى اليوم التالي.
• نقوم بفرك المعسل حتى لا يتعجن بعدها نقوم بإضافة الجلسرين ونقوم بالتقليب أيضًا حتى يتم مزج الخليط جيدًا ببعضه البعض.
• بعدها لمدة أسبوع كامل علينا بالتقليب بشكل يومي حتى يتم اندماج جميع المكونات ببعضها البعض وبعدها يكون المعسل جاهز للتدخين، نقوم فقط بوضعه في الحجر ولفه بورق الفويل حتى لا يحترق الحجر واستمتع بلذة المعسل المنعشة بنكهتك المفضلة.
• هناك ملحوظة هامة وهي أن تكون يدي الشخص الذي يقوم بالتقليب نظيفة تمامًا تمامًا ليس فيها أي رائحة سواء رائحة طعام أو مواد أخرى أو عطر أو أي نوع من أنواع الروائح وذلك لأن التبغ حساس جدًا للروائح الأخرى كما أشرنا ويلتقط الروائح الأخرى بسهولة.

خاتمة

عملية تصنيع المعسل بسيطة سواء كانت في المصنع أو في المنزل ولكن يفرق فقط الصنعة وسر الخلطة وغير ذلك من هذه الأشياء وعمومًا يجب عليك أن لا تكثر من تدخين المعسل حتى لا تصاب بالأمراض الخطيرة وتتوقف عن التدخين مباشرة متى شعرت أنها تؤثر على صحتك بالسلب.