المطبخ هم عند كل مرأة، وفي ذات الوقت عشق لها، فإذا ما سألت أي امرأة ماذا تحب، ستجيبك وبكل بساطة إنها تحب أن تتواجد في مطبخها وان تقوم بممارسة الطبخ والذي يعتبر هواية وعشق للمرأة، وفي العادة أن تواجدت العديد من النساء في البيت الواحد، كالأم والزوجة أو الأخت والزوجة، سيكون هناك صراع خفي بينهم على من يمتلك زمام الأمور في المطبق وقد ينتقل الأمر إلى أن يكون صراعا علنيا وواضحا، وهذا الصراع موجود لكون كل امرأة تعتبر هذا المطبخ جنتها التي تعشق والتي ترتبط به عاطفيا عن كل بقاع المنزل، لكن في ذات الوقت قد يعتبر المطبخ هما عند معظم النساء ويعود السبب في ذلك إلى انه يأخذ الكثير من الوقت منها، فالمرأة في العموم في الوقت الحالي، وخاصة النساء العاملات يعشن كابوس ما بعد العودة من العمل إلى المنزل وما يرتبط به من البدء في الطبخ، من إعداد وتحضير المواد إلى اختيار الوجبة والبدء في الطبخ ومن ثم غسل الأطباق، ومن ثم تغليف ما تبقى من طعام، هذه الأمور التي ستقوم بها مع تواجد وقت قليل ما بعد العمل يعد كابوسا حقيقيا لكل امرأة تحاول أن لا تفكر فيه وان تختصره، ولهذا سنبحث عن اهم الطرق والوسائل لاختصار الوقت في الطبخ ومساعدتك عليه.
استكشف هذه المقالة
رتبي الأغراض المتشابه
يمكن القول وتشبيه المطبخ بمستودع كبير للحاجيات الجاهزة للاستخدام الفوري، فبالفعل هو مستودع كبير وضخم، والأفضل أن يتم معرفة كيفية التعامل مع هذا المستودع وإلا سيعني عكس ذلك ضياع المال والجهد والوقت، وبالتالي على المرأة أن تفطن إلى هذا الأمر وان تبدأ بوضع حساباتها الدقيقة في كيفية التعامل مع هذا المخزون، ولعل من اهم الأمور الواجب الانتباه إليها هي كيفية ترتيب الحاجيات في المطبخ، ففي المطبخ الكثير من الحاجيات التي تحتاج إلى التخزين والترتيب، ويمكن أن تساعد هذه المرأة نفسها بتخزين المواد المتشابهة مع بعضها البعض ضمن فئة معينة، مثلا المواد التي يجب أن توجد بها الحبوب في مكان معين، الأماكن التي توجد فيها الخضروات قريبة من بعضها البعض، هذا الترتيب البسيط سيساعدك على تذكر أين توجد هذه الأغراض، ويساعدك على تناولها بسرعة، والتحضير بصورة اسرع، على أن تقومي بصرف الكثير من الجهد والوقت في محاولة العثور على هذه المواد. وفي هذا اختصار إلى الكثير من الوقت.
جدولي برنامج للوجبات
من اكثر الأشياء التي قد تضيع الأوقات للمرأة هي في التفكير فيما ستقوم بطبخه وإعداده غدا، وما هي الوجبة التي ترغب بآن تكون على مائدتها، في العادة إن التفكير في هذه المسألة قد يعتبرها الزوج بسيطة، لا تأخذ وقتا بسيطة( هذا ما يجب بنظره ) ولكن في العادة هي من اهم مسؤوليات المرأة اكثرها حاجة إلى الوقت، وبالتالي إن رأت المرأة أنها بحاجة إلى تخفيض وقتها في المطبخ عليها أن تقوم في عطلتها الأسبوعية بالجلوس وجرد الموجودات لديها ومن ثم وضع مخطط للمأكولات التي ستعدها للأسبوع القادم، أو حتى الأسبوعين القادمين، هذه الخطة يمكن أن تقوم بها المرأة بمساعدة أفراد العائلة وليس وحدها، وفي النهاية يمكنها أن تبدأ بالأعداد لهذه الوجبات بوقت طويل، إن التفكير في الوجبة بعد عودة المرأة من العمل يعني ضياع الكثير من الوقت الذي هي بحاجته في النهاية.
اشتري الخضار المقطعة أو قومي بتقطيعها وتخزينها
أيضا من الأمور التي تتطلب الكثير من الوقت في المطبخ قبل القيام بإعداد الطعام، هي تجهيز المواد الخاصة بالوجبات، مثلا التقشير والتقطيع والفرم، علما أن هذه الأمور جميعها يمكن اختصارها وبوقت جدا قصير بالحكمة والتدبير، فقد اصبح يتوفر في الأسواق الآن العديد من الأكياس المجمدة التي تحتوي على الخضار وحتى بعض أنواع الفاكهة التي ترغبين بها مقطعة وجاهزة للاستخدام وتخزينها سهل في الفريزر، أيضا اللحوم أصبحت توجد جاهزة للاستخدام، ومع أن الأمر قد يكون مكلفا قليلا عن شراء المواد طازجة، لكن إذا كنت ترغبين بتوفير الوقت عليك أن تكوني مستعدة للتضحية قليلا.
تدبري أمر وجبات تكفي لعدة أيام
أيضا من الأمور التي ستساعدك كثيرا في أمور التدبير المنزلي واختصارا للوقت والجهد، هي اختيار تنلك الوجبات أو الوصفات التي يمكن أن تكفي لعدة أيام وبالتالي هي تعفيك من واجبات الطبخ اليومي، كذلك اختري تلك الوجبات التي يسهل عليك تغليفها ولا تأخذ مساحات واسعة من الثلاجة، فمثلا هناك بعض الوجبات التي تحتاج إلى الأزر، والأزر في العادة مادة سهلة الطبخ ولا تحتاج إلى وقت كبير، وبالتالي يمكنك إعداد الأزر في عشر دقائق وتسخين الوجبة التي سبق وقمت بطبخها في اليوم السابق، الأمر يعتمد على الكيفية التي تقومين بها بالأعداد والتخزين.
شراء غسالة للأطباق
من الواجبات اليومية في المطبخ والتي تنهك المرأة العاملة هي غسيل الأواني والأطباق وخلافه من أدوات الطبخ والطعام، وفعليا أن تقوم المرأة بالغسيل أحيانا إلى 3_ 4 مرات على الأقل هو أمر فيه استنزاف للطاقة والجهد، الأفضل أن يمكن الاستعانة بآلة غسيل الأطباق، كل ما يلزم من جهد هو وضع الأطباق في الغسلة وترك الآلة تقوم بالعمل، وبالتالي يمكن للمرأة أن تقوم يجهد اخرن بينما الأطباق والأواني في دورة الغسيل، والتي تحتاج في العادة بين العشرين دقيقة والنصف ساعة.
أحيانا يمكن طبخ الأطباق التي تحتاج للبخار ولساعات طويلة
من الأمور المفيدة الاستعانة بالأطباق والوصفات التي تحتاج إلى فترة طويلة للطبخ، أو التي تحتاج طناجر البخار، فالمشكلة الحقيقية هي ليست بالوجبات السريعة، وليست الطويلة، المشكلة هي بالوجبات التي تتطلب المتابعة والمتوسطة الوقت، في مثل هذه الحالة يجب الاختيار بين نوعين من الوجبات، وهذه الوجبات التي تحتاج إلى الوقت يمكن القيام بها في العطل.
اعملي على الطبخ في اسرع وقت بعد العودة من المتجر
ينصح دائما أن تقوم المرأة بالطبخ فورا بعد العودة من العمل أو المتجر، والسبب في ذلك ان القيام بالراحة، ثم مباشرة الأعمال يؤدي إلى عدم الشعور بالوقت المتوفر، أي ضياع الوقت والغاية والأفضل استغلالها، قومي بالعمل فورا وابذلي جهدك ثم استمتعي بما تبقى من يومك.
أبعدي أجهزة التسلية من المطبخ
من اكثر الأدوات التي تؤدي إلى جعل الوجود في المطبخ يأخذ وقتا طويلا، الهاتف، والتلفاز، فقط تخيلي ان تقومي بالطبخ ومشاهدة مسلسل تركي، أو ان يرن الهاتف، وعليك ان تقومي بغسل يديك ومن ثم مشاهدة المتصل، والرد والحديث، كم من الوقت ضاع في هذه الفترات؟
أضف تعليق