نقدم لك في هذا الموضوع معلومات هامة عن أهم وأشهر مصانع الحلوى في مختلف دول العالم والتي تميزت بمنتجاتها اللذيذة في نفس الوقت الذي نجد فيه أسعارًا مقبولة للمنتجات مثل منتجات شركة هيرشي التي تعتبر الشركة الأهم لإنتاج الحلوى في الولايات المتحدة والتي يتعدى عمرها أكثر من قرن ولا تزال حتى الآن تحتفظ بوصفتها السحرية، وكذلك سنتحدث عن شركة باري كاليبوت البلجيكية الفرنسية التي تعتبر الشركة الأضخم في العالم كله في إنتاج نبات الكوكا بالإضافة إلى مجموعة من الشركات الأخرى الهامة مثل شركتي مارس ونستله.
أهم مصانع الحلوى : شركة هيرشي كمثال
هيرشي بينسيلفانيا أو هيرشي هي منطقة فردية في قرية ديري تاونشيب في مقاطعة دوفين في ولاية بينسيلفانيا، ويشير مصطلح المنطقة الفردية إلى أنها منطقة لا تخضع لأحكام المجلس المحلي أو ما يعرف بمجالس البلدية أي أنها تخضع لإدارة التشكيل الإداري ذو الدرجة الأكبر، وفي تلك المنطقة التي تبعد حوالي عشرين كيلومتر شرق هاريسبرج والتي يتراوح حجمها حوالي 37 كيلومتر مربع تتواجد مصانع شركة هيرشي التي يمكننا اعتبارها من أهم مصانع الحلوى في الولايات المتحدة والعالم، منتجات هيرشي التي لا تقاوم والمعروفة بطعمها الخاص وتفرد وصفتها السحرية هو الذي جعل المنطقة تحصد لقب مميز جدًا ومتداول بين مختلف الناس وهو “المكان الألذ على وجه الأرض”، وبدأت الشركة أنشطتها في سنة 1903 في هذا المكان المميز واشترت ملكية الأرض وتم اختيار اسم “هيرشي كوكو” ليكون الاسم الجديد للمكان لكن تم استبعاده فيما بعد.
بداية الشركة
في البداية وبعد محاولات متتابعة فاشلة قام بها ميلتون هيرشي في فلادلفيا ونيو يورك في فترة امتدت لتسع سنوات، عاد ميلتون إلى لانكاستر في بينسيلفانيا وبدأ شركة لانكاستر للكراميل في سنة 1886 باستخدام وصفة حصل عليها من الرحلات التي قام بها في حياته، ومن هنا بدأ ميلتون بتحقيق النجاح الحقيقي في حياته العملية، وبعد مرور أربعة عشر سنة قام ببيع الشركة بمليون دولار أمريكي وهو مبلغ ضخم وقتذاك وقد يساوي ثلاثين ضعفه في وقتنا الحالي، ولكن حتى ذلك الوقت كان المنتج الأساسي للشركة هو حلوى الكراميل، وبعد أن ضمن مكانته بين أشهر مصانع الحلوى في أمريكا فقد بدأ في تصنيع منتجات الشوكولاتة.
وصفة هيرشي السحرية المميزة بين مصانع الحلوى
هل تستطيع أي شركة في العالم إنتاج حلوى لذيذة بنفس جودة منتجات هيرشي؟ الإجابة هي لا وبدون أية شكوك، والدليل الحاسم هو أن بعض الشركات حاولت تقليد منتجات هيرشي مثل بعض الشركات الصينية لكن هناك فارق كبير بين الأصل والتقليد، وحتى الآن وصفة هيرشي هي وصفة سرية وسحرية وبصفة خاصة في شوكولاتة الحليب المتماسكة، فقد حمل مؤسس الشركة على عاتقه إنجاز وصفة جديدة تختلط فيها الشوكولاتة بالحليب مع الحصول على النتائج المثلى في الطعم والرائحة وظل يجري تجاربه لمدة ثلاث سنين متواصلة إلى أن خرج بوصفته الحصرية والتي يتم حراستها حتى وقتنا الحالي.
القدر ينقذ حلوى هيرشي
من الجدير بالذكر أن ميلتون هيرشي كان ينوي السفر مع زوجته كيتي على متن سفينة تيتانيك التي غرقت في رحلتها الأولى في مطلع العقد الثاني من القرن العشرين بعد اصطدامها بإحدى الجبال الجليدية، وبالفعل قاما بحجز غرفة من الدرجة الأولى لكن لحسن الحظ فإنهما قررا إلغاء الحجز في اللحظات الأخيرة بسبب ظروف عمل طارئة، مع العلم بأن تلك الفترة حساسة في تاريخ الشركة وبدأ ميلتون هيرشي بالتوسع وبالتخطيط لمنتجات ومشاريع جديدة، أي أن أي حدث مأساوي كان ليحدث له سيكون بمثابة ضربة قاضية للشركة وربما لن نكن لنسمع عنها إلا في مناطق محدودة في الولايات المتحدة.
شركة باري كاليبوت
شركة باري كاليبوت هي أكبر شركة في العالم في إنتاج الشوكولاتة من ناحية الإنتاج، حيث أنها تنتج في السنة الواحدة أكثر من 1.7 مليون طن من الكوكا، وقد ظهرت الشركة عبر اندماج حدث بين المنتج البلجيكي كاليبوت وشركة الشوكولاتة الفرنسية كاكاو باري، ومقر الشركة في زيورخ في سويسرا إلا أن المصانع توجد في بلجيكا وتعمل الشركة على توزيع منتجاتها في أكثر من ثلاثين دولة حتى العالم، والمؤسس للشركة بهيئتها الحالي هو رجل الأعمال الألماني الثري كلوس جوهان جاكوبز الذي عاش في سويسرا وكافح ليبني أشهر مصانع الحلوى في أوروبا والعالم، والعائلة المؤسسة للشركة لها تاريخ عريق في إنتاج الألبان وتربية الدواجن وبيع عصير الليمون وبدأت بتضخيم أنشطتها مع الوقت وبدأت في سنة 1911 بإنتاج أول شوكولاتة خاصة بها والتي سميت باسم شوكولاتة كاليبوت على اسم منتجها أوكتاف كاليبوت، والجد الأكبر يوجين كاليبوت بدأ بهذه الأنشطة في سنة 1838 وأضاف صناعة البيرة التي امتازت بجودتها دونًا عن المنافسين لهم. وقد افتتحت الشركة أكاديميتها الخاصة بالشوكولاتة في سنة 2014 لدراسة كل ما يخص إنتاج الشوكولاتة في بلجيكا والعالم وأيضًا بدؤوا منذ بضعة سنين بزراعة نبات الكوكا في بلجيكا عن طريق تأهيل الأرض الزراعية ليحصل النبات على البيئة التي يحتاجها للنمو. ومن الجدير بالذكر أن تلك الشركة تملك محطة حافلات عامة خاصة بها بسبب العدد الهائل من العاملين الموجودين في تلك القرية البلجيكية الصغيرة.
أهم مصانع الحلوى
شركة مارس
هي شركة أمريكية متخصصة في إنتاج أنواع مختلفة من الحلويات ومنتجات غذائية أخرى وحتى أطعمة الحيوانات الأليفة، وهي من كبرى الشركات الأمريكية على وجه الإطلاق ويعمل فيها أكثر من ثمانين ألف موظف، وهي صاحبة منتجات شهيرة مثل حلوى باونتي وتويكس وجالاكسي وفلافيا ودوف وكومبوس وكوكا فيا وفلايت وفلينج وكودوس وإم أند إمز وميلكي واي وريفيلز وتوبيك وسنيكرز وتويكس ومونك وأخيرًا شوكولاتة مارس الشهيرة.
شركة هاريبو
هي شركة ألمانية تأسست في سنة 1920 وتوزع منتجات الحلوى الخاصة بها في دول أوروبية عديدة وبالتحديد تستهدف سوق بريطانيا وتتواجد بعض المصانع الخاصة بها فيها كما أنها تصدر منتجاتها إلى الولايات المتحدة وتخطط الشركة للتوزيع إلى دول في أمريكا الجنوبية مثل البرازيل ودول في آسيا مثل الصين، هذه المنتجات اللذيذة الخاصة بالشركة تجعل الجميع يتعلقون بها ويتأكدون من أن شعار “هاريبو تجعل الأطفال سعداء – والبالغون أيضًا” هو شعار حقيقي يتحدث عن جودة منتجات الحلوى التي تقدمها الشركة على مر عقود.
شركة ليندت
هي شركة سويسرية تأسست في سنة 1845 وتشتهر بمنتجات التروفل اللذيذة وأنواع مختلفة من الشوكولاتة.
شركة موندليز
تنتج الشركة منتجات شوكولاتة مختلفة وكراميل وعلكة وما تعرف باسم حلوى الطاقة وأنواع عديدة أخرى حازت على إعجاب الكثيرين في الولايات المتحدة ودول أخرى حول العالم، وهذه الشركة الضخمة تحتوي على أكثر من مئة ألف موظف مما يجعل مصانعها من أكبر مصانع الحلوى على الإطلاق.
شركة نستله
هي شركة الأغذية والمشروبات الأكبر في العالم كله وهي شركة سويسرية أنتجت مجموعة مهمة من الشوكولاتة والحلوى والمشروبات مثل كيت كات ونيسبريسو وسمارتيز ونسكويك وفيتيل.
أضف تعليق