كيف تصنع الذ كعكة شوكولاته على مدار العام وبسهولة ؟

تريد ان تبهر حبيبتك ,وتصيبها بالدهشه ؟, او تذهل صديقتك بقدراتك؟ ، تريد ان تمضي سهرة مع التلفاز لتشاهد برامجك المفضلة وبجانبك قطعة لذيذة من الحلويات، هل ترغبين بإعداد شيء لنفسك ولعائلتك ولسعادتك لتضاف لقائمة انجازاتك، هل ترغبين بكعكة لعيد ميلاد عزيز ؟ اذا حضر نفسك للتسوق , ولساعة اخرى في المطبخ، فسنساعدك بتحضير الذ كعكة شوكولاته ، وقد اخترناها لك لتوفر مكوناتها على مدار العام ولسهولة اعدادها

كيف تصنع الذ كعكة شوكولاته

اولا: حضر مقادير كعكة شوكولاته :

وتعتمد المقادير عادة على عدد الاشخاص او الكمية التي ترغب بتحضريها، وكعكة اليوم محضرة الى 6 اشخاص والمكونات هي :
1. بيض 4 عدد
2. سكر 1 كأس
3. طحين 2 كأس
4. كاكاو 3 ملاعق كبيرة
5. حليب ويفضل حليب طازج 1 كأس
6. باكينج باو در 2 عدد
7. فانيلا 2 عدد
8. ماء 3 ملاعق كبيرة
9. زيت ذرة 1 كأس
10. شوكولاته ويفضل السوداء 250 غرام

• ملاحظة : يمكنك تعديل كمية المكونات اثناء الاعداد وحسب ما تلاحظه من لزوجة المكون او طعمه لحظة تذوقه .
• في بعض الاحيان يمكن الاستعاضة عن الشيكولاته بمعجون شوكولاته ، وحسب ما هو متوفر لديك، وتكون كميته 3 ملاعق كبيرة

ثانياً : طريقة اعداد  كعكة شوكولاته

1. جهز هذه المقادير واجعلها حاضرة امامك.

2. ابدأ بمزج السكر مع الزيت والشيكولاته والحليب، وقم بالمزج بلطف حتى تشعر بذوبان المكونات كلية وانسجامها مع بعضها البعض واتركها حتى تبرد في الثلاجة حيث ستستخدمه لاحقا.

3. ثم قم بخفق البيض مع الفانيلا والسكر والزيت، ان كان يدويا او بالخلاط الكهربائي، وقم بتذوقه احيانا للتأكد من الطعم، ويمكنك وضعه في الثلاجة الى من 5 الى عشرة دقائق.

4. انتقل الان الى الطحين والباكينج باو در واخلطهم جيدا، واضفه الى مزيج البيض والفانيلا وقم بخلطهم جيدا، واستمر بالخلط حتى تشعر بالخليط اصبح متماسك.

5. والان يأتي دور الكاكاو والذي عليك اضافتك للمعجون السابق على مراحل حتى تحصل على اللون الذي ترغب به ..

6. حضر الفرن قبل 5 دقائق حتى تحصل على درجة الحرارة المطلوبة لنضج هذه الكعكة .

7. اسكب الخليط في القالب وويمكنك اختيار القالب حسب الشكل الذي ترغب، ومن المفضل استخدام بعض انواع القوالب المصنعة اساسا بطريقة لا يلصق بها الخليط، ان لم يتوفر لك هذا النوع، ادهن القالب خاصتك بالزيت، وذلك لتسهيل اخراجها من القالب بعد نضجها .

8. ادخل القالب وبداخله الخليط الى الفرن واتركه لمدة نصف ساعة، ويمكنك التعرف من نضج الكعكة بادخال احدى العيدان الطويلة ( كالعيدان الصينية للاكل ) الى وسط الكعكة، وعدة اماكن ,فاذا خرجت نظيفة دون معجون فهو دليل على نضج الكعكة، وفي حال خرج بعض الخليط عليها اعدها الى الفرن .

9. بعد اخراج الكعكة من القالب، اتركها تبرد قليلا ثم احضر خليط الشوكلاته من الثلاجة، وغط الكعكة به .

ملاحظات :

 يمكنك تزيين الذ كعكة شوكولاته هذه ببعض انواع الفواكه الصيفية كالفراولة، او الكرز، ويمكن وضع بعض اشكال السكريات عليها لمنظر جميل.
 يفضل تقديمها مع مشروب الكاكاو الساخن.
 البعض قد يفضل اضافة قطرة من ماء الورد للمسحوق فهو يعطي رائحة وطعم مميز.

صحتين وعافية