كيف تفتتح سوبر ماركت وما أهم عوامل نجاحه وفشله؟

مع ارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة يخشى الكثير الدخول في أية مشروعات صغيرة أو مشروعات متوسطة خوفًا من الخسارة التي من الممكن أن يتعرضوا لها، ولكن ما رأيك في مشروع سوبر ماركت مُجهز جيدًا؟ برأيك هل سيخسرهذا المشروع؟ بالطبع سيكون الجواب لا، حيث أن مشروع سوبر ماركت يُعني تلبية حاجات الناس من المأكل والمشرب وكافة اللوازم اليومية التي يرغبون بالحصول عليها، فبالتالي ستكون البضاعة المعروضة في السوبر ماركت عليها الطلب وستباع يوميًا، ولذلك نحن اليوم سنساعدك في تأسيس سوبر ماركت من خلال توفير معلومات عن أقسام السوبر ماركت بالإضافة إلى أننا سنوضح لك قائمة أصناف السوبر ماركت التي ينبغي أن تكون موجودة لديك.

مشروع سوبر ماركت

إذا كنت تفكر في عمل مشروع من المشروع الصغيرة فنؤكد لك على أن مشروع سوبر ماركت هو واحد من أنجح المشاريع الصغيرة والمتوسطة التي يمكن القيام بها، فحاجة الناس للطعام والشراب يومية ولا يمكن التخلي عنها مهما زادت الأسعار، فمن الممكن أن تستغني الناس عن الملابس في حالة غلاء الأسعار والانتظار حتى يحين موعد التخفيضات، ولكن هل سينتظرون التخفيضات للحصول على طعامهم وشرابهم؟ حتمًا هذا كلام غير منطقي، فإن كنت تنوي عمل مشروع ابدأ الآن وقم بعمل التجهيزات اللازم لمشروع السوبر ماركت.

حيث أنه هناك مجموعة من العوامل والأسباب التي تؤدي إلى نجاح مشروع سوبر ماركت وعلى رأس ذلك الموقع الذي ستقوم بعمل المشروع به، فلا تذهب إلى أحد الأماكن المتكدسة بأنواع متعددة من السوبر ماركت وتقول سأقوم بافتتاح المشروع هنا، حتمًا هذا أمر غير منطقي، ولكن ينبغي أن تختار المكان الذي ستقوم بعمل المشروع به في منطقة لا يكثر بها السوبر ماركت، وفي نفس الوقت بها نسبة كبيرة من السكان، أو متوقع في الفترة المُقبلة أن تنشط بها حركة السكان.

أقسام السوبر ماركت

وينبغي أن تقوم بتوفير كافة الأقسام في السوبر ماركت، أو على الأقل الأقسام المهمة التي لا غنى عنها؛ بحيث تضمن أنه عندما يزورك الزبائن أو العملاء يجدون ما يبحثون عنه، سواء كانت من الضروريات أو الرفاهيات، كل المنتجات المطلوبة في الأسواق ينبغي أن توفرها لديك في مشروعك، حتى تضمن نجاحه، وحتى تكسب زبائن، بل ينبغي أيضًا أن توفر العديد من المنتجات القليلة في الأسواق، لضمان جلب الزبائن من المناطق القريبة منك، أو من الأماكن البعيدة أيضًا، ولذلك ينبغي أن توفر الأقسام التالية في مشروعك مشروع سوبر ماركت الجديد:

• ينبغي أن توفر قسم خاص بمنتجات اللحوم الطازجة.
• ينبغي أن توفر قسم خاص بالأسماك بأنواعها؛ سواء الطازجة أو المجمدة.
• ينبغي أن توفر قسم خاص للألبان ومنتجاتها.
• ينبغي أن توفر قسم خاص باللحوم المصنعة.
• ينبغي أن توفر قسم خاص بالمعلبات.
• ينبغي أن توفر قسم خاص بمنتجات الرز والمعكرونة بأنواعهما والبقوليات.
• ينبغي توافر قسم للمجمدات من أنواع الخضار أو اللحوم.
• قم بتوفير قسم خاص بالشوكولاتة والحلوى والبسكويت.
• ينبغي توافر قسم خاص بمنتجات القهوة.
• قم بتوفير قسم خاص لأدوات النظافة الشخصية أو مساحيق الغسيل بأنواعها.

قائمة أصناف السوبر ماركت

بعد أن قمت بعمل الأقسام وقم بترتيبها، ستبدأ الآن في البحث عن الأصناف التي ستقوم بوضعها في كل قسم من الأقسام، فهناك أصناف عديدة من اللحوم وكذلك أصناع متنوعة من الأسماك والمجمدات بشكل عام، فلا بد أن تعرف ما هي الأصناف التي ستقوم ببيعها وشرائها من تجار الجملة أو من المصانع التي ستتعامل معها وتوفر لك الأصناف التي ستتاجر فيها، وهناك قائمة من الأصناف التي ينبغي أن تكون متوفرة في كل قسم من الأقسام التي سبق وذكرناها وهي كالتالي:

1. قسم اللحوم: ينبغي أن يتوافر به لحوم الحيوانات ولحوم الطيور، سواء الدواجن أو البط أو الأوز أو الرومي، أو الكبدة، أو السجق، أو البرجر.
2. قسم الأسماك: ينبغي أن يتوفر به السمك البلطي والسمك البوري والجمبري والكابوريا والسمك الفيليه.
3. قسم الألبان: سيتوافر به الزبادي والجبن بأنواعها، بالإضافة إلى الزبادي، والألبان المجففة واللبن الحليب.
4. قسم البقوليات: سيتوافر به الرز والمكرونة والفاصولية والبازلاء واللوبيا ولسان العصفور بأنواعهم.
5. قسم الشوكولاتة: سيتوافر به جميع أنواع الشوكولاتة والحلويات بالإضافة إلى البسكوت والمنتجات الغذائية السريعة.
6. قسم منتجات القهوة: سيتوافر به القهوة بأنواعها وأصنافها، بالإضافة إلى النسكافيه، وكذلك الهوت شوكلت، والشاي، ومنتجات المشروبات الساخنة.
7. قسم أدوات النظافة: سنوفر به مسحوق غسيل الأواني ومسحوق غسيل الملابس بالإضافة إلى مسحوق غسيل الأرضيات، والشامبو، والشاور جيل، والصابون.
8. قسم المعلبات: سيكون به جميع أنواع الأطعمة المعلبة، كالبسطرمة أو الفول أو التونة.

أدوات أساسية في مشروع سوبر ماركت

وهناك مجموعة من الأدوات التي ينبغي أن تقوم بتوفيرها داخل السوبر الماركت، وهي البداية التي ينبغي أن تبدأ بها لإقامة هذا المشروع، وهذه الأدوات بالطبع ستساعد كثيرًا في نجاح المشروع، ولا ينبغي تجاهلها أو عدم الحصول عليها، حيث أنها ركن أساسي في أي مشروع سوبر ماركت فهناك أدوات تكميلية وهناك أدوات أساسية، سنذكر لكم الآن الأدوات الأساسية وفائدتها حتى تتأكد من أنها واحدة من الضروريات في مشروع سوبر ماركت كبير، وتنحصر الأدوات في:

1. ينبغي أن يتوافر ثلاجات في السوبر ماركت؛ لحفظ اللحوم والخضار المجمد.
2. ينبغي توافر سلة حتى يستطيع العميل جميع الأغراض التي يرغب بها.
3. ينبغي توافر أدوات حادة وآلات لفرم اللحوم وتقطيع اللحوم وتقطيع اللانشون.
4. ينبغي توافر مجموعة من الأرفف المتينة لوضع الأصناف السابق ذكرها عليها.
5. ينبغي توافر مكيفات هواء حتى تحافظ على درجة الحرارة المكان ولا تفسد المنتجات.
6. ينبغي توافر ميزان ديجيتال بأحجام مختلفة لوزن اللحوم أو الجبن أو الأسماك.

تكلفة تقريبية لإنشاء سوبر ماركت

وحتى تقوم بعمل مشروع سوبر ماركت لا بد أن تضع حدًا للتكلفة التي ترغب بها، كما أن المكان الذي ستقوم بإنشاء السوبر ماركت به يختلف أيضًا من مكان إلى آخر، فتكلفة إنشاء مشروع سوبر ماركت في القرية يختلف تمامًا عن تكلفة إنشاءه في المدينة، فالأسعار في القرى وفي المدن تختلف تمامًا عن بعضها البعض، كما أن مشروع سوبر ماركت كبير يختلف عن مشروع سوبر ماركت صغير، فهناك من يرغب في أن يكون السوبر ماركت كبيرًا يشمل كافة المنتجات وبمساحة واسعة، والبعض الآخر يرغب في أن تكون المساحة متوسطة والمنتجات الضرورية فقط، ومن خلال ما يلي سنضع لكم تكلفة متوسطة مبدئية لإنشاء السوبر ماركت:

1. إيجار مكان: ينبغي أن تقوم باستئجار مكان تتراوح مساحته ما بين 50 متر إلى 80 متر، بمبلغ شهري يتراوح ما بين ألف إلى ثلاثة آلاف دولار.
2. تجهيزات المحل: سنحتاج إلى أدوات كما ذكرنا وسنحتاج إلى عمل إعلانات وتجهيزات في السوبر ماركت كالأرفف بتكاليف في البداية متوسط 5 آلاف دولار.
3. شراء البضاعة: ستقوم بالتواصل مع المصانع وتجار الجملة، في البداية ستحتاج إلى كمية بضاعة مناسبة يصل أسعارها جميعًا 20 ألف دولار كحد متوسط.

عوامل نجاح مشروع سوبر ماركت

وهناك مجموعة كبيرة من العوامل التي تساعد وتساهم في نجاح مشروع سوبر ماركت سواء في القرية أو المدينة، ففي كل الأحوال ستجد أن هناك نسبة من الناس تتواصل معك لشراء المنتجات، ولكن هناك مجموعة من العوامل التي تقوم بدور كبير في كسبك لزبائن كثيرة من أكثر من اتجاه ومن أكثر من مكان، كما أن هناك العوامل التي تساعد أيضًا في ضمان أرباحك الشهرية وزيادتها وكثرة الأرباح السنوية بالتالي نجاح المشروع والحصول على الهدف الأساسي منه، وعلى رأس تلك العوامل:

1. إذا كان هناك إمكانية لشراء المحل وليس إيجاره فسيكون أفضل وستخفض المصاريف الشهرية.
2. يمكنك توفير خدمات للزبائن وعلى رأسها خدمة توصيل المنتجات حتى باب المنزل.
3. عندما توفر مجموعة من العروض على المنتجات بين الحين والآخر ستكسب زبائن.
4. لا تقم بشراء بضاعة تكون على علم أن سكان المنطقة التي فيها السوبر ماركت لا تفضلها.
5. ينبغي توفير رقم هاتف أرضي أو هاتف محمول لسهولة التواصل وتقديم الاقتراحات.
6. تأكد من أمانة العمالة التي تعمل في السوبر ماركت، كما ينبغي التأكد من معاملتهم مع الزبائن.
7. نُفضل أن تقوم بفتح مشروع سوبر ماركت على مدار اليوم، ويكون بذلك هناك ورديات.
8. ينبغي أن تهتم كثيرًا بنظافة المكان حتى لا يُشكك الزبائن في جودة بضاعتك.

وبهذا نكون قد وفرنا لك جميع أساسيات مشروع سوبر ماركت ناجح بالإضافة إلى قائمة أصناف السوبر ماركت وكذلك أقسام السوبر ماركت وأخيرًا ينبغي أن نؤكد على أن شراء البضاعة الجيدة والمنتجات الجيدة هي أهم العوامل التي تؤدي إلى نجاح مشروع سوبر ماركت في أي مكان، فينبغي أن تتعامل مع كبرى المصانع أو تتعامل مع أفضل تُجار الجملة لشراء بضاعة جيدة للزبائن، كما أن التعامل الجيد مع الزبائن وتوفير الراحة لهم داخل المكان سيجعلهم يعودون إليك مرة ثانية، ونرجو أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات التي تقدمنا بها إليكم خلال السطور السابقة، وتكونوا قد اطلعتم على التكلفة المتوسطة التي ينبغي توافرها معك حتى تستطيع إنشاء مشروع سوبر ماركت ناجح وتستطيع ضمان الأرباح السنوية أو الأرباح الشهرية كذلك.