فوائد نبات الهليون الصحية عديدة جدا فهو غني بأهم العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك كما أنه مصدرا جيدا للبوتاسيوم والألياف وفيتامين ب6 وفيتامين أ وفيتامين ج بالإضافة إلى عنصر الثيامين، كما أنه غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، مما ينعكس على صحة القلب والجهاز الهضمي والعظام والدماغ، علاوة على أنه من الأطعمة التي يمكن إدخالها في أنظمة الرجيم فهو منخفض السعرات الحرارية ويمكن الاعتماد عليه في التخلص من الوزن الزائد.
استكشف هذه المقالة
الهليون أين يباع؟
الهليون هو أحد الخضروات النادرة التي لا نجدها متوفرة بكثرة، وخاصة لأنه من الأعشاب التي تنمو في فصل الربيع فقط ولذلك فلا يتوفر طوال السنة، ويمكن الحصول عليه من المتاجر الكبيرة في قسم الخضروات الطازجة، وقد يتوفر أيضا معلبا أو مجمدا في المتاجر ولكن الأفضل هو الحصول عليه طازجا.
كيف يؤكل الهليون؟
لا يؤكل نبات الهليون بأكمله ولكن ما يؤكل منه هو البراعم الصغيرة والجذور، ويجب غسل الهليون جيدا قبل تناوله عن طريق نقعه في الخل لمدة ساعة، وبعد ذلك يتم تقشيره بإزالة الأوراق الموجودة على أطرافه، وهو يحضر بعدة طرق تشمل السلق أو الطبخ مع الخضروات أو الشوي، ويتم إضافة التوابل له حسب الرغبة للحصول على النكهة المفضلة.
هل يؤكل الهليون نيئا؟
لا يوجد ضرر من تناول الهليون نيئا فهو يكون آمنا ما إذا تم غسله جيدا بالماء الدافيء للتخلص من أي أوساخ، ولكن بعكس غيره من الخضروات التي يفضل تناولها نيئة، فإنه من الأفضل القيام بطبخ الهليون قبل تناوله، حيث أن هذا يساعد على حصول الجسم على أقصى استفادة من العناصر الغذائية التي يحتويها وخصوصا مضادات الأكسدة، وعلاوة على ذلك فإن الهليون المطبوخ يتميز بمذاق أفضل من الهليون النيء، ولكن يراعى عند طبخ الهليون استخدام الأواني المصنوعة من الإستانلس إستيل بدلا من الألومنيوم، كما يفضل أيضا ربط الهليون في حزم أثناء القيام بسلقه في الماء، ويفضل إضافة نصف ملعقة من الملح وبعض الزبد وعصير الليمون لتجنب تغير لون الهليون أثناء السلق.
طريقة طبخ الهليون
يمكن أن يطبخ الهليون بعدة طرق حيث يمكن سلقه على البخار، أولا يغسل نبات الهليون ثم يوضع في إناء ذو ثقوب، ويوضع أسفله إناء آخر يحتوي على الماء ونتركه على النار حتى ينضج الهليون, كما يمكن أيضا تناوله مشويا سواء في شواية الفحم التي تستخدم في الهواء الطلق، أو عن طريق وضعه في صينية بالفرن وإضافة زيت الزيتون والتوابل إليه، وهذه الطريقة هي المفضلة بالنسبة للكثيرون حيث أن تحميص الهليون في الفرن يكسبه مذاقا مميزا، كما يمكن كذلك طبخه على النار مع الخضروات وهذه الطريقة معروفة باسم الخضار السوتيه، حيث يوضع الهليون مع قطع الباذنجان والقرع في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف له الملح والتوابل وصلصة الطماطم حسب الرغبة، ثم يترك لينضج حوالي 10 دقائق وبعدها يتم تناوله.
فوائد نبات الهليون للرجال
من أهم خصائص نبات الهليون أنه يعمل كمنشط للرجال ويمكن أن يعالج اضطرابات الهرمونات لدى الرجل حيث يعمل على تنظيم الهرمونات، بجانب أنه يساعد على علاج اضطرابات القلق ويمنع الوهن البدني والعقلي عند الرجال.
فوائد نبات الهليون للشعر
تعزيز نمو الشعر
فقد وجد أن الاستهلاك المنتظم والمعتدل من نبات الهليون يساهم في تعزيز نمو الشعر، حيث يحتوي هذا النبات على مجموعة من أهم مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ج وفيتامين هـ، والتي تكمن أهميتها في محاربة الجذور الحرة ومنع أضرارها التأكسدية على بصيلات الشعر وفروة الرأس، وبالتالي يمكن أن تسهم في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس مما يضمن وصول الغذاء الجيد لبصيلات الشعر وفروة الرأس ويساعد على نمو الشعر وإطالته، وليس ذلك فقط فالهليون يحتوي أيضا على الزنك والنحاس والحديد والكالسيوم بنسب جيدة، وهذه العناصر ضرورية للحفاظ على فروة رأس صحية وتعزيز نمو الشعر.
الحصول على شعر صحي وقوي
وهذا يرجع إلى وجود مضادات الأكسدة أيضا، والتي تساعد على منع أضرار الجذور الحرة على خلايا فروة الرأس، مما يساهم في الحصول على فروة شعر صحية الأمر الذي ينعكس على صحة الشعر وقوته، وعلاوة على ذلك فإن العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في الهليون تلعب دورا فعالا في الحصول على شعر صحي ولامع.
منع تساقط الشعر
وذلك لدور نبات الهليون بما يحتويه من عناصر غذائية هامة ومضادات أكسدة في الحصول على شعر صحي وقوي، فعندما يكون الشعر قوي وصحي فإنه يصبح أقل عرضة للتكسر والتساقط، حيث أن هذه المغذيات مثل عنصر الزنك والحديد والنحاس توفر التغذية المناسبة لبصيلات الشعر وفروة الرأس، كما أنها تساعد على حماية الشعر من الجفاف والقشرة.
فوائد نبات الهليون للبشرة
مكافحة علامات الشيخوخة المبكرة
أثبتت الدراسات أن إدخال نبات الهليون في النظام الغذائي بانتظام يساهم في حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة، فهو يمنع ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وبقع الوجه الداكنة والشوائب، ويرجع هذا إلى احتوائه على مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وغيرهم، والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرة ومنع الأضرار التأكسدية على خلايا البشرة، علاوة على أن فيتامين ج الموجود في الهليون يساهم في تحسين إنتاج الكولاجين في البشرة مما يساهم في الحفاظ على شبابها ورونقها.
الحفاظ على صحة البشرة
نظرا لوجود العديد من المغذيات والعناصر الهامة لصحة البشرة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، فإن نبات الهليون يساهم في تحسين البشرة والحفاظ على صحتها، كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الهليون تلعب دورا هاما في إزالة السموم من البشرة، مما يعزز صحة البشرة ونضارتها.
القضاء على حب الشباب والبثور
السبب الرئيسي في ظهور حب الشباب والبثور هو انسداد مسام البشرة نتيجة تراكم الشوائب والأوساخ، وأيضا قد يظهر حب الشباب بسبب كثرة الإفرازات الدهنية من البشرة، ولذلك يفيد الهليون بما يحتويه من عدة عناصر مغذية وألياف ومضادات الأكسدة في تقليل مشكلات حب الشباب والبثور التي تتعرض لها البشرة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية البشرة من الأضرار التأكسدية مما يقلل مخاطر انسداد مسام البشرة، ويسهم في السيطرة على إفراز الدهون.
الحماية من أضرار أشعة الشمس
هذا يرجع إلى وجود نسبة جيدة من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية للشمس، حيث تعمل على مكافحة الجذور الحرة والالتهابات وتحمي البشرة من الإصابة بمرض سرطان الجلد الذي يصاب به الكثيرون نتيجة التعرض الدائم لأشعة الشمس.
فوائد نبات الهليون للحامل
تحتاج الحامل إلى تناول 400 ميكرو جرام يوميا من حمض الفوليك، والذي يمكنها الحصول على نسبة كبيرة منه بتناول الأطعمة الغنية به وأهمها الهليون، وذلك لأن نبات الهليون يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك، وتكمن أهمية حمض الفوليك بالنسبة للحامل في أنه يمنع احتفاظ جسمها بالماء أثناء الحمل والذي يعرف بالوذمة ويسبب تورم الساقين، بالإضافة إلى أنه يساعد على نمو الجنين ويحميه من العيوب الخلقية ويقلل احتمالية ولادة طفل ذو وزن منخفض، وأيضا فإن تناول الهليون يفيد المرأة التي تبحث عن فرص الحمل وذلك لأنه يعزز الخصوبة ويحسن نوعية البويضات.
فوائد نبات الهليون للقلب
يلعب فيتامين ك الموجود في نبات الهليون دورا فعالا في الوقاية من أمراض القلب، وذلك لأهميته في منع تصلب الشرايين وانسدادها، بالإضافة إلى أن الهليون يمنع ارتفاع ضغط الدم والذي يعد من أسباب الإصابة بأمراض القلب، وليس ذلك فقط فإن الهليون بمحتواه الغني من الألياف يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم مما يحمي من أضراره على القلب، وأيضا يحتوي الهليون على عنصر الثيامين والذي يساهم في تنظيم الحمض الأميني في الدم، حيث أن زيادة هذا الحمض يشكل خطرا على صحة القلب، علاوة على احتواء جذور الهليون على البوليفينول والصابونين وحمض الأسكوربيك وحمض الفوليك، وجميع هذه العناصر مفيدة للحفاظ على صحة القلب وتحسين صحته.
فوائد نبات الهليون للرجيم
يتميز الهليون بوجود عدة خصائص والتي تجعله من أفضل الأطعمة للرجيم، حيث يحتوي الهليون على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي ترتبط بفقدان الوزن الزائد، حيث تساهم الألياف في منح الشعور بالامتلاء مما يقلل من الشعور بالجوع وبالتالي يقلل استهلاك الطعام، علاوة على أن الهليون أكثر محتواه من الماء مما يساهم في تحسين التمثيل الغذائي وزيادة حرق السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أن الهليون خال من الدهون التي تسبب زيادة الوزن، كما أنه منخفض السعرات الحرارية فالكوب الواحد منه يحتوي على 20 سعر حراري فقط، وبالتالي يمكن إضافته للنظام الغذائي وتناول أي كمية منه للشعور بالشبع دون اكتساب المزيد من السعرات الحرارية.
فوائد نبات الهليون لمرضى السكري
تساهم العناصر الغذائية المضادة للالتهاب الموجودة في الهليون في الحد من عدة مخاطر صحية مزمنة، ومنها مرض السكري من النوع الثاني ويرجع ذلك إلى وجود عنصر الكروم، الذي يلعب دورا حيويا في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما ثبت أن الهليون يسهم في تحسين إفراز الأنسولين، وكذلك يحمي من المخاطر المرتبطة بمرض السكري مثل الإصابة بالعمى والنوبات القلبية وبتر الأطراف.
فوائد نبات الهليون الصحية
مكافحة السرطان
أثبتت الدراسات أن نبات الهليون يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا هاما في مكافحة الخلايا السرطانية ومنع نموها وانتشارها في الجسم، كما يحتوي الهليون على فيتامين ب الذي يقلل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون وسرطان البنكرياس وسرطان المريء، وقد ثبت كذلك أهمية نبات الهليون في تخفيف أعراض مرض السرطان، كما أشاد به بعض الناجون من مرض السرطان من خلال تجاربهم الشخصية عن مدى استفادتهم من الهليون.
تحسين صحة المسالك البولية
يعمل نبات الهليون على تحسين صحة المثانة والكلى والجهاز البولي بفضل محتواه من مضادات البكتريا، وذلك لفعاليته في منع نمو البكتريا المسببة للعدوى البولية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على خصائص مدرة للبول مما يساعد على التخلص من السموم ومنع تكون حصوات الكلى.
محاربة الالتهابات
يحتوي الهليون على الكثير من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، وقد أثبتت الدراسات أن احتواء الهليون على مضادات الالتهاب يفيد في تخفيف الآلام والوقاية من آلام الظهر والروماتيزم والصداع، كما يحتوي الهليون على فيتامين ك الذي يساعد في الحماية من النزف الداخلي.
تعزيز صحة الدماغ
يعد الهليون مصدرا جيدا للحصول على فيتامين ج وفيتامين هـ، وقد أثبتت الدراسات أن هذه الفيتامينات تسهم في حماية الدماغ من الأمراض المرتبطة بتقدم السن مثل مرض الزهايمر، وقد ثبت كذلك أن الهليون يكافح ضعف الإدراك والتدهور المعرفي لكبار السن، وعلاوة على ذلك فإن حمض الفوليك الموجود في نبات الهليون يساعد في علاج الاكتئاب ويحمي من نوبات الصرع.
تحسين الهضم
من أهم فوائد نبات الهليون أنه يساعد على تحسين عملية الهضم وذلك لمحتواه الغني بالبروتينات والألياف الغذائية، وكذلك فإن الهليون غني بالبروبايوتيك والذي يساعد على نمو البكتريا الجيدة في الأمعاء مما يساهم في تحسين صحة الأمعاء، وكذلك فإن الهليون يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والذي يساعد في مكافحة الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وأيضا فإن الهليون يكافح الانتفاخات والغازات ويخفف أعراض القولون العصبي.
تحسين صحة العظام
يوجد ارتباط وثيق بين انخفاض نسبة فيتامين ك في الجسم وبين الإصابة بالكسور في العظام، ولذلك ينصح بتناول نبات الهليون وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين ك، حيث يمكن أن يمنح كوب واحد من الهليون نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين ك، ويعمل فيتامين ك على تعزيز امتصاص الكالسيوم مما يساهم في الحفاظ على صحة العظام ومنع الإصابة بالهشاشة في العظم، ويساهم كذلك في الحفاظ على كثافة العظم، وليس ذلك فقط فإن وجود الحديد في الهليون يجعله مفيدا في تقوية العظام والمفاصل.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
من أهم العناصر المتوفرة في نبات الهليون هو عنصر الجلوتاثيون، وهو عنصر هام لإزالة السموم وتدمير المواد المسرطنة ومنع تأثيرها على الجسم، وبالتالي يزيد مناعة الجسم ويحميه من الأمراض، وكذلك فإن الهليون يحتوي على البروبايوتيك والذي يساهم بشكل مباشر في تقوية الجهاز المناعي للجسم مما يساهم في الحماية من أمراض عديدة مثل نزلات البرد، وكذلك فإن الهليون يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة بجانب وجود مركبات أخرى تعزز الجهاز المناعي للجسم.
تحسين الرؤية
فيتامين أ الموجود في الهليون يعزز الرؤية ويعمل على تعزيز صحة العينين حيث أن هذا الفيتامين من أهم مضادات الأكسدة، وبالتالي فهو يحمي من مخاطر التعرض لأمراض الشيخوخة مثل الضمور البقعي، وأيضا فالهليون غني بفيتامين هـ علاوة على اللوتين والزياكسانثين وجميعها من مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض العينين مثل إعتام عدسة العينين والعمى الليلي.
أضرار نبات الهليون
بالرغم من فوائده العديدة فإن نبات الهليون قد يكون له بعض الآثار الجانبية الصحية، حيث أنه قد يتسبب في تراكم الغازات في المعدة والذي يعزى إلى وجود أحد الكربوهيدرات المعروفة باسم رافينوز والتي يصعب هضمها، وأيضا فإن الهليون قد يؤدي لإصابة بعض الأشخاص بالحساسية وهم الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل والكراث وغيرهم من النباتات التي تنتمي للفصيلة الزنبقية، وبالرغم من فوائده في زيادة الخصوبة، إلا أنه ينبغي عدم الإفراط في تناوله أثناء الحمل والرضاعة لأنه يسبب تغير بالهرمونات.
فوائد نبات الهليون تشمل العديد من النواحي الصحية، فهو يلعب دورا حيويا في الحماية من أمراض القلب والشرايين، ويمنع نمو الخلايا السرطانية وبالتالي يحمي من بعض أنواع السرطان، وكذلك فإنه يفيد في تحسين الرؤية وتعزيز صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، علاوة على أنه يقوي العظام ويعمل على تحسن الرؤية والحماية من أمراض العينين، بجانب أهميته في تحسين صحة البشرة والشعر وعلاج مشكلاتهم.
ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح طبية، برغم من أن هذه النصائح كتبت بواسطة أخصائيين وهي آمنة ولا ضرر من استخدامها بالنسبة لمعظم الأشخاص العاديين، إلا أنها لا تعتبر بديلاً عن نصائح طبيبك الشخصي. استخدمها على مسئوليتك الخاصة.
أضف تعليق