كيف تقوم بعملية تخزين الطعام في الثلاجة بشكل ملائم ؟

عملية تخزين الطعام في الثلاجة أمر هام للحفاظ على سلامة الأطعمة المخزنة ، تخزين الطعام في الثلاجة أمر يحتاج إلى بعض الترتيب والعناية ، وذلك حتى لا تكون الثلاجة شديدة الفوضى ، تحتاج إلى مراعاة الكثير من الأشياء عند تخزين الطعام في الثلاجة ، في هذا المقال نشرح لك بالتفصيل كل ما تحتاج إلى معرفته عن عملية تخزين الطعام في الثلاجة ، تابع قراءة المقال لتعرف كل شيء عن هذه العملية .

الإجراءات الصحيحة لعملية تخزين الطعام في الثلاجة

تخزين اللحوم في الثلاجة

تخزين اللحوم يجب أن يتم في أبرد جزء ممكن في الثلاجة ، وهو المبرد (الفريزر) ، إذا ما احتجت إلى إبقائها لفترات طويلة ، اللحوم هي أسرع فسادًا من الأصناف الأخرى ، لذلك يجب أن تترك في درجات حرارة أقل ما يمكن ، فتوضع في المبرد ، عليك أن تضع اللحوم في أكياس مغلقة القفل ، حتى تتأكد من عدم تسرب العصارات منها إلى الأشياء الأخرى الموجودة في الثلاجة ، عليك أيضًا أن تتأكد من عزلها عن باقي الأشياء الموجودة في الثلاجة ، ﻷنها من الممكن أن تصيبها بالعديد من أنواع البكتيريا ، أيضًا عليك أن تتأكد من تنظيف مكان اللحوم باستمرار ، وعدم وضع أشياء أخرى بعد إخراج اللحوم من مكانها إلا بعد التأكد من تنظيف المكان الذي كانت فيه جيدًا .

تخزين الخضروات في الثلاجة

هناك أدراج في الثلاجة ترتفع فيها نسبة الرطوبة لأعلى ما يمكن ، هذه الأدراج مخصصة لتخزين الخضروات التي تحتاج إلى كميات عالية من الرطوبة ، يمكنك وضع الخضروات التي تحتاج إلى حفظها لفترات طويلة في هذه الأدراج بدون الخوف من تعرضها للفساد ، يمكنك وضع الخضروات في أكياس مفتوحة ، أو ضعها مباشرة في الأدراج ، لا تقم بغسل الخضروات قبل وضعها في الثلاجة ، ﻷن الماء من الممكن أن يسبب فسادها بسرعة أكبر ، إذا ما كنت مضطرًا إلى غسلها أولاً ، تأكد من تجفيف الخضروات بشكل جيد قبل هذه العملية ، وذلك حتى لا تقم بجعلها تفسد بسرعة . إذا ما كانت لديك خضروات مقطعة ، فإنها ستذبل في العادة بسرعة أكبر ، لذلك عليك أن تضعها في الرف الأول ، حتى تحصل على درجة حرارة منخفضة وتظل محتفظة بنضارتها لأطول فترة ممكنة .

تخزين الفاكهة في الثلاجة

هناك أيضًا أدراج في الثلاجة تكون نسبة الرطوبة فيها أقل ما يمكن ، هذه الأدراج مصممة لتخزين الفاكهة التي تحتاج إلى كمية كبيرة من الرطوبة ، مع ذلك إذا ما كانت بعض أنواع الفاكهة تحتاج إلى تنضج بشكل أسرع ، يمكنك تخزينها في الأماكن العادية في الثلاجة ، من أجل تسريع عملية النضج ، لا تقم بوضع الفاكهة في الثلاجة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ، فهذا من الممكن أن يسبب سرعة تعفنها ، بل ضعها في أكياس مفتوحة أو اتركها كما هي في الدرج .

حفظ منتجات الألبان والبيض

منتجات الألبان والبيض يجب وضعها في باب الثلاجة ، فهو المكان الملائم لها ﻷنها من الأشياء التي يتم طلبها باستمرار ، أيضًا الباب يكون مزودًا بدرجة ملائمة من التبريد والتهوية تلائم هذه المنتجات ، تأكد من وضعك البيض في الكرتونة التي اشتريتها به ، ولا تقم بنقله إلى حاويات البيض في الثلاجة ، لأنه من الممكن أن ينقل بعض البكتيريا إلى الأشياء الأخرى الموجودة في الثلاجة .

حفظ المشروبات والتوابل

المشروبات ، والتوابل ، والمواد التي لا تحتاج إلى وضعها في درجة حرارة منخفضة جدًا ، يمكن وضع هذه المنتجات في باب الثلاجة من الأسفل ، حيث أنه يكون مزودًا بدرجة حرارة معقولة ، وهذه المنتجات لن تفسد في هذه الدرجة المرتفعة نسبيًا من الحرارة ، كما يمكن وضع الزبدة في هذا المكان ، لاحظ أن بعض التوابل والبهارات يمكن أن تؤدي إلى تغيير رائحة بعض المواد الأخرى الموجودة في الثلاجة ، لذلك تأكد من إحكام غلقها بشكل جيد قبل وضعها في الثلاجة ، أيضًا تأكد من متابعة تاريخ انتهاء الصلاحية لهذه المنتجات على الدوام حتى لا تفسد داخل الثلاجة .

الرفوف العالية والمتوسط من الباب

الرفوف العالية والمتوسطة لباب الثلاجة ملائمة لحفظ بقايا الأطعمة والطعام المطبوخ ، أيضًا هي ملائمة للأدوية ، والماء ، هذه الأشياء لا تفسد بسهولة ولا تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة جدًا ، وهذا المكان يلائم سرعة السحب من هذه الأشياء ، ولا يؤدي إلى وجود فوضى في الثلاجة .

حافظ على النظافة باستمرار في الثلاجة

من أجل تخزين الطعام في الثلاجة بأمان كامل ، عليك أن تقوم بالمحافظة على النظافة داخل الثلاجة باستمرار ، البكتيريا من الممكن أن تنمو في الثلاجة رغم الجو البارد ، وذلك إذا ما أهملت النظافة فيها . تحتاج الثلاجة إلى عملية تنظيف شاملة كل شهرين على الأكثر ، كما تحتاج إلى القيام بتنظيف الأشياء التي تنسكب داخل الثلاجة على الفور ، حتى لا تتعفن مع الوقت وتصيب المواد الأخرى في الثلاجة بأمان .

تخزين الطعام في الثلاجة في حاويات بلاستيكية

من أجل تخزين الطعام في الثلاجة بأمان وترتيب ، يمكنك استخدام الحاويات البلاستيكية لوضع كل صنف من أصناف الطعام في مكان وحده في حاوية بلاستيكية ، بهذه الطريقة تحصل على فوائد مضاعفة ، أولاً ترتب الطعام بشكل جيد داخل الثلاجة ، وأيضًا تسهل عملية التنظيف إذا ما انسكب شيء ما داخل الثلاجة ، أخيرًا تمنع أنواع كثيرة من البكتيريا من الانتقال بين المواد الغذائية وبعضها داخل الثلاجة .

وضع مفارش في أرضيات رفوف الثلاجة

من إحدى الأفكار الجيدة أيضًا من أجل تخزين الطعام داخل الثلاجة ، يمكنك استخدام مفارش بلاستيكية أو ورقية من أجل فرش الأرفف والأدراج بها ، بهذه الطريقة أنت تحافظ على الأرفف والأدراج ، وتسهل عملية التنظيف إلى حد كبير جدًا ، لكن عليك أن تحذر أن المفارش المصمتة ، أو تلك الموضوعة على الأرفف السلكية قد تحجب التبريد عن باقي أجزاء الثلاجة ، لذلك يجب عليك قراءة دليل تعليمات الثلاجة حتى تعرف الأماكن التي يمكنك أن تضع فيها المفارش بأمان في الثلاجة .

تخلص من بقايا الطعام غير المستخدم أو الفاسد

من أجل تخزين الطعام في الثلاجة بأمان ، يجب عليك بشكل دوري إخراج الأطعمة الفاسدة ، أو المتعفنة من الثلاجة والتخلص منها ، هذه الأطعمة وإن لم تؤكل يمكن أن تسبب انتقال البكتيريا منها إلى الأصناف الأخرى ، والتسبب بمشكلات صحية خطيرة ، من أجل مساعدتك في القيام بهذا الأمر يمكنك تدوين تواريخ انتهاء الصلاحية على الأطعمة التي تضعها في الثلاجة ، ومن ثم تقوم بتغييرها عندما يمر موعد صلاحيتها بدون أن تستهلك .

لا تضع أشياء في الثلاجة لا تحتاج لأن توضع فيها

حتى تقوم بتوفير مساحة من أجل تخزين الطعام في الثلاجة ، عليك أن لا تقوم بإزحام ثلاجتك بالأشياء التي لا تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة من أجل تخزينها ، الأطعمة التي لا تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة كثيرة ، نذكر منها:

• الزيوت النباتية بمختلف أنواعها .
• العسل .
• المعلبات (التونة والسلمون واللحوم المعلبة والخضروات المعلبة والصلصة المعلبة) .
• الأطعمة الجافة (الخبز الجاف والملح والتوابل والحليب المجفف والحبوب والبقوليات) .
• اللحوم المقددة أو المملحة أو المدخنة .
• البصل ، والثوم ، والبطاطس ، والطماطم (إذا لم تكن ستترك لمدة طويلة) .

كما رأينا ، من أجل تخزين الطعام في الثلاجة بشكل آمن ، عليك أن تعرف المكان الصحيح لتخزين كل صنف من أصناف الطعام في الثلاجة ، حيث تحدثنا عن تخزين اللحوم ، والخضروات ، والفواكه ، ومنتجات الألبان والبيض ، والمشروبات والتوابل ، وتحدثنا أيضًا عن الرفوف العالية والمتوسطة لباب الثلاجة ، أيضًا ذكرنا أهمية المحافظة على نظافة الثلاجة باستمرار ، وتحدثنا عن تخزين الطعام في حاويات بلاستيكية ، ووضع المفارش في أرضيات رفوف الثلاجة ، وذكرنا أهمية التخلص من بقايا الطعام الفاسدة في الثلاجة ، وأخيرًا ، نوهنا بأنه لا يجب إزحام الثلاجة بالأطعمة التي لا تحتاج إلى أن توضع في الثلاجة ، وذكرنا بعضًا منها .