كيف تحصل على فوائد القلقاس ولماذا يرتبط بفصل الشتاء؟

القلقاس واحدا من الأطعمة التي تحمل قيمة غذائية كبيرة، فهو يسهم بفوائده في علاج الكثير الأمراض حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين A وB وفيتامين D بالإضافة إلى فيتامين E كما يوجد داخل كل 100 جرام من القلقاس ما يقرب من 30 جرام من الكربوهيدرات، وما يزيد عن 40 جراما من الكالسيوم وأقل من 1 جرام من الدهون، ولا يحتوي على الكوليسترول مطلقا، ويعتبر من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية مثل “حمض الثريونين والميثونين والأرجنين والفنيل ألانين” ويقوم كل حمض من هذه الأحماض بوظيفة هامة في الجسم فضلا عن أن القلقاس يحتوي على عناصر غذائية كثيرة مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز والسيلينوم، ومن خلال هذه المقالة سنقوم بالكشف عن أهم فوائد القلقاس الصحية ودوره في علاج أغلب الأمراض الشائعة.

فوائد القلقاس للرجيم

كما ذكرنا من قبل أن القلقاس يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية، وفي المقابل فهو غني بالألياف التي من شأنها أن تساهم في خسارة الوزن الزائد لأن الألياف تعمل على زيادة الشعور بالشبع فور تناولها، كما أنها تساهم في تنظيم عمليات الهضم في المعدة وتحارب الإمساك وعسر الهضم، ولا ننسى أن القلقاس يحتوي على كمية منخفضة جدا من الدهون الغير مشبعة بالإضافة إلى أنه غني بالماء الذي يساهم في التخلص من سموم وفضلات الجسم الزائدة لذا يعتبر القلقاس هو الخيار الأمثل للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية بغرض الوصول إلى الوزن المثالي.

فوائد القلقاس للحامل

إن القلقاس من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم بشكل عام، وعلى وجه الخصوص فهو من الأطعمة التي يجب على المرأة تناولها في فترة الحمل نظرا لأنه غني بعنصر الكالسيوم الذي يقي المرأة الحامل من الإصابة بهشاشة العظام ويساعد أيضا على نمو الجنين بالإضافة لعنصر الحديد الذي يساهم في تقوية الجسم ومنع الإصابة بفقر الدم كما يمد جسمها بالمواد المقاومة لفعل التأكسد وبالتالي يحافظ على مناعة المرأة الحامل ويقيها من الأمراض ويحميها أيضا من خطورة ارتفاع ضغط الدم كما تعتبر الألياف ضرورية أثناء الحمل للتخلص من انتفاخ المعدة والإمساك الذي تصاب به السيدات في هذا الوقت، والأهم من ذلك أن القلقاس غني بحمض الفوليك الذي يساعد على ولادة طفل معافى لا يعاني من العيوب الخلقية أو الأمراض العضوية.

فوائد القلقاس لمرضى السكر

من أهم فوائد القلقاس أنه يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم ويحفز البنكرياس على إنتاج المزيد من هرمونات الأنسولين الطبيعية، وبالتالي يتم خفض مستويات السكر المرتفعة في الجسم والوقاية من الآثار الخطيرة الناتجة عن نقص الأنسولين في الجسم بالإضافة إلى أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية لذلك يمكن لمريض السكر أن يقوم بإضافة القلقاس إلى نظامه الغذائي دون قلق فالقلقاس أيضا من الأطعمة التي يُوصي بها الأطباء مرضى السكر بتناوله.

فوائد القلقاس للكلى

يتميز القلقاس باحتوائه على المعادن والفيتامينات الهامة لتنقية الجسم من السموم كما يحتوي على نسبة كبيرة من الماء تساهم في امتصاص الأملاح الزائدة من الجسم والتخلص منها من خلال عملية التبول وذلك يفيد مرضى الفشل الكلوي ومرضى حصوات الكلى في التماثل للشفاء بشكل أسرع.

فوائد القلقاس للبشرة

القلقاس من الأطعمة المفيدة لصحة البشرة فهو يحتوي على الألياف والماء اللذان يساهمان معا في علاج جفاف البشرة وتشققها خاصة في فصل الشتاء كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم بدورها في حماية البشرة من التجاعيد أيضا يحتوي القلقاس على فيتامين “E” الذي يساهم في استعادة نضارة البشرة والقضاء على البقع الداكنة بها بالإضافة إلى أن القلقاس يحتوي على الحمض الأميني “الثيريونين” الذي يساهم في إنتاج المزيد من عنصر الكولاجين في البشرة.

فوائد القلقاس للشعر

فائدة أخرى من فوائد القلقاس أكتشفها أطباء التغذية وهى أن القلقاس يساهم في تطويل الشعر ومنع تساقطه من خلال تحفيز الدورة الدموية في فروه الرأس وتغذيتها بالفيتامينات الهامة مثل فيتامين A وBفضلا عن أن القلقاس غني بمادة الأوميغا 3 التي تعالج تلف الشعر وتقوي جذوره وتمنحه الترطيب الطبيعي.

فوائد القلقاس العامة للجسم

إن تناول كوب واحد من القلقاس يضمن لجسمك العديد من الفوائد وفي المقابل يعمل كدرع واقي لحماية جسمك من وصول أمراض كثيرة له مثل:

أمراض القلب

يعمل القلقاس على الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين نظرا لأنه لا يحتوي على الكوليسترول وفي المقابل تعمل الدهون المشبعة به على تخليص الجسم منه بالإضافة إلى أنه غني بعنصر البوتاسيوم الذي يساهم في الحفاظ على معدلات ضغط الدم الطبيعية فكما نعلم أن مريض القلب دائما ما يعاني من ارتفاع في ضغط الدم وهذا الارتفاع يمكن أن يؤدي إلى انفجار شرايين القلب والإصابة بالسكتة الدماغية.

الأمراض السرطانية

يحمي القلقاس من الإصابة بكافة الأمراض السرطانية فالسرطان ما هو إلا خلايا مدمرة تصيب الجسم مع ضعف مناعة الإنسان ولكن القلقاس يحارب كل ذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية والأحماض الأمينية الأساسية مثل “اللوسين واليسين والفنيل ألانين”، ونستنتج بذلك أن أهم فوائد القلقاس أنه يعمل على كبح نمو الخلايا السرطانية في الجسم ويعمل كذلك على تقوية المناعة وبالتالي تتمكن الخلايا من التصدي لأية أمراض تحاول الوصول للجسم.

الأمراض الناتجة عن نقص الكالسيوم

هناك الكثير من الأمراض التي قد تصيب الإنسان نتيجة لنقص عنصر الكالسيوم في الجسم مثل هشاشة العظام وأمراض اللثة وتأخر نمو الأسنان وقصر القامة وضعف العضلات، ويصاب الأطفال بها بصفة مستمرة نتيجة لسوء التغذية وعدم امتصاص الجسم لعنصر الكالسيوم بشكل جيد ولكن القلقاس يحتوي على الفيتامينات التي تضمن تقوية العظام والأسنان.

أمراض ضعف الطاقة

كثيرا ما نعاني من الخمول وعدم القدرة على أداء الأعمال اليومية في فصل الشتاء نتيجة لبرودة الجو التي تضعف من طاقتنا الكثير ومع سوء التغذية قد لا تستطيع أجسامنا الحصول على الدفء اللازم إلا أن القلقاس غني بالألياف والفيتامينات التي تعمل على مد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تزيد من قوة الجسم.

أمراض الفم والمعدة

إذا ما كنت تعاني من رائحة الفم الكريهة باستمرار فهذا يدل على الإصابة بأحد أمراض المعدة مثل تراكم الغازات وعسر الهضم بالمعدة أو أنك تعاني من تراكم الجراثيم بالفم الناتجة عدوى الجهاز التنفسي وعلى أية حال فالقلقاس يعتبر خيارا جيدا لتطهير المعدة والقضاء على الرائحة الكريهة للفم.

الخاتمة

لم يثبت حتى الآن ما يتنافى مع فوائد القلقاس لصحة الجسم، ولكن من الأفضل الاحتياط والحذر وعدم تناوله بكميات كبيرة وننصح أيضا بالابتعاد عن تناوله تماما في حالة اكتشاف الإصابة بالتحسس من بعض مكوناته.

ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح لاستخدامات طبية لواحدة أو أكثر من الأعشاب الطبيعية أو النباتات أو الأطعمة أو الزيوت، هذه العلاجات في الأحوال العادية وبالنسبة للأشخاص الطبيعيين لا تسبب أضرارًا، لكن يجب دومًا الرجوع إلى الطبيب قبل استخدامها للتأكد من ملائمتها لحالتك الصحية وعدم تعارضها مع أدوية قد تتعاطاها وتحديد الجرعة الملائمة منها، وتزداد أهمية الاستشارة الطبية في حالة الأطفال وكبار السن والحوامل والمرضعات.