فوائد العنب الصحية تشمل فعاليته في مكافحة الإمساك وعسر الهضم، ومقاومة الشعور بالتعب والإرهاق، والقضاء على اضطرابات الكلى ومنع إعتام عدسة العينين والضمور البقعي، وهو واحدا من الفواكه الأكثر شعبية في العالم بفضل مذاقه الرائع وأنواعه المتعددة وسهولة الحصول عليه، وبخلاف ثمار العنب فإن البذور أيضا مفيدة صحيا، حيث تعمل على تخفيف التورم والالتهابات ومقاومة التهابات العيون الناتجة عن مرض السكري حيث يحتوي مستخلص بذور العنب على العديد من مضادات الأكسدة.
استكشف هذه المقالة
فوائد العنب الأحمر
تعزيز المناعة
يحتوي العنب الأحمر على نسبة جيدة من فيتامين ج وبالتالي فإنه يمكن أن يساعد في تقوية الجهاز المناعي، حيث يعمل فيتامين ج على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تمثل خط الدفاع الأول للجسم ضد العدوى ومسببات الأمراض الدخيلة، بالإضافة إلى احتوائه على مادة ريسفيراترول والفلافونويدات وهي من أهم مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الجذور الحرة المسببة للأمراض.
تخسيس الجسم
نظرا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية يساهم العنب الأحمر في إنقاص الوزن، حيث يحتوي الكوب من العنب على 60 سعر حراري فقط، علاوة على محتواه الغني من الألياف التي تجعله وجبة خفيفة مناسبة بين الوجبات لمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة أثناء الرجيم، بالإضافة إلى أن تناول العنب الأحمر يساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
تحسين القدرات العقلية
أثبتت الدراسات مدى أهمية مادة الريسيفراترول وتأثيرها العظيم على صحة الدماغ وفي الحد من أمراض الأعصاب، وبالتالي فإنه يحمي من فقدان الذاكرة عند التقدم في السن، فضلا عن فوائده الهامة في زيادة التركيز والقدرة على حفظ المعلومات وتذكرها.
الحفاظ على صحة القلب
لاحتواء العنب الأحمر على الألياف بنسبة جيدة والتي تعمل على التخلص من الكولسترول الضار بالجسم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وليس ذلك فقط حيث يحتوي العنب الأحمر كذلك على نسبة جيدة من البوتاسيوم الذي يلعب دورا هاما في توسيع الشرايين والحد من اضطرابات الأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم، وبالتالي يمكن للعنب الأحمر أن يساهم في درء خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الحفاظ على صحة العينين
من أهم فوائد العنب الأحمر أنه يساهم في تحسين الإبصار والحفاظ على صحة العينين بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة القوية، والتي تحمي من تحلل الأنسجة وتحارب الجذور الحرة مما يساهم في منع إعتام عدسة العينين.
مضاد للبكتريا والالتهابات
يتميز العنب الأحمر بامتلاكه خصائص مضادة للجراثيم والفيروسات، مما يساهم في حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الالتهابات، حيث تساعد خصائص العنب الأحمر كمكافح للفيروسات على مكافحة فيروس شلل الأطفال وفيروس الهيربس.
الحفاظ على صحة الكلى
يساهم تناول العنب الأحمر بانتظام في الحد من اضطرابات الكلى، وذلك لفعاليته الشديدة في القضاء على حمض اليوريك وتخليص الكلى من أضراره.
مكافحة السرطان
أثبتت الدراسات أن مادة الريسفيراترول لها تأثير إيجابي في مكافحة مرض السرطان، وبخاصة سرطان الجلد حيث يساهم العنب الأحمر في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، كما أن العنب الأحمر مفيد لمرضى السرطان الذين يحصلون على العلاج الإشعاعي حيث يعمل على التخفيف من أضراره.
فوائد العنب الأسود
علاج السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك العنب الأسود يساهم في مكافحة مرض السكري، حيث يحتوي العنب الأسود على مادة الريسفيراترول المسئولة عن زيادة إفراز الأنسولين والحماية من الحساسة ضد الأنسولين، وبالتالي فإن تناول العنب الأسود يساهم في الحفاظ على توازن السكر في الدم بالإضافة إلى ضبط ضغط الدم والسيطرة عليه.
تحسين وظائف الدماغ
تناول العنب الأسود بانتظام يساهم في تحسين الذاكرة والقدرة على الحفظ والاسترجاع، كما أن وجود مادة البوليفينول في العنب الأسود تجعل له دورا فعالا في علاج الصداع النصفي والوقاية من الخرف ومرض الزهايمر.
الوقاية من السرطان
يساهم العنب الأسود في الوقاية من بعض أنواع السرطانات وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان البنكرياس والجهاز الهضمي، فهو يتميز بغناه بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي من الجذور الحرة وتمنع انتشارها.
تعزيز فقدان الوزن
يحتوي العنب الأسود على الكثير من مضادات الأكسدة القوية والتي تساهم في تخليص الجسم من السموم المتراكمة في الجسم، وبالتالي فإنه يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد.
الوقاية من هشاشة العظام
يساهم تناول العنب الأسود بانتظام في زيادة كثافة العظام في العمود الفقري لاحتوائه على مادة الريسفيراترول، وبالتالي فهو يمنع الإصابة بهشاشة العظام حتى لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
تخفيف الإمساك وعسر الهضم
من فوائد العنب الأسود أنه يعمل بمثابة ملين للمساهمة في علاج الإمساك، كما أنه يفيد في علاج عسر الهضم وتهيج المعدة، كما أنه يعمل على الحد من الحموضة الناتجة عن حمض اليوريك مما يساهم في علاج اضطرابات الكلى.
تقوية المناعة
يتميز العنب الأسود بغناه بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك جنبا إلى جنب مع المعادن الأساسية والفيتامينات، وبالتالي فهو يساهم في تقوية مناعة الجسم ومنع إصابته بالكثير من الأمراض والالتهابات والفيروسات والعدوى.
مكافحة الأرق
يحتوي العنب الأسود على هرمون الميلاتونين المعروف بهرمون النوم الذي يعمل على تنظيم الساعة البيولوجية في الجسم، ولذا فإن تناول العنب الأسود يفيد الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الأرق ويمنح القدرة على النوم والنعاس.
مكافحة الربو
غالبا ما تحدث الإصابة بالربو في الطقس شديد البرودة أو بسبب الحساسية، وعن طريق تناول العنب الأسود يمكن الوقاية من مرض الربو حيث يعمل على زيادة محتوى الرئتين من الماء.
تحسين الرؤية
تحتوي بذور العنب الأسود بشكل خاص على مادة اللوتين والزياكسانثين، وكلاهما يلعبان دورا هاما في تحسين الرؤية وحماية العينين من الأضرار، كما أن وجود الكاروتينويد في محتواها يجعل لها دورا فعالا في الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالشيخوخة.
القضاء على الأنيميا
يعد عنصر الزنك من أهم العناصر التي يحويها العنب الأسود، حيث يساهم في زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، وهو أمر جيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم حيث ينصحون بإضافة العنب الأسود لنظامهم الغذائي بانتظام.
فوائد العنب البري
أفضل مصادر مضادات الأكسدة
يحتوي العنب البري على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الفواكه الأخرى مثل التوت والفراولة، حيث يتميز بغناه بالفينول والفلافونويد والأنثوسياسين، وبالتالي فهو يساهم في منع تلف الخلايا ويحمي مضادات الأكسدةمن عدة أمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.
تخفيف الالتهابات
بفضل محتواه من مضادات الأكسدة القوية فقد تبين أن العنب البري له تأثير كبير كمضاد للالتهابات في الجسم، حيث أثبتت الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في العنب البري تساهم في الحد من هذه الالتهابات وتقليل نشاطها، وقد أظهرت التجارب على بعض الفئران أنه يعمل أيضا على تخفيف تورم اليدين.
تعزيز الهضم وفقدان الوزن
وذلك لمحتواه الغني من الألياف حيث يحتوي الكوب الواحد من العنب البري على 3,6 جرام من الألياف، أي أنه يكون كافيا لإمداد الجسم بحاجته اليومية من الألياف، وبالتالي فهو يعمل على مكافحة عسر الهضم ويقضي على الإمساك، وكما أنه من المعروف أن الألياف تساعد على التخسيس حيث تمنح الشعور بالشبع وتقلل الشهية في الطعام، ولذلك يمكن إدخال العنب البري في أنظمة الرجيم من أجل خسارة الوزن الزائد.
خفض ضغط الدم
زيادة نسبة الصوديوم في الدم له دور مباشر في ارتفاع ضغط الدم، ويتميز العنب البري بخلوه من الصوديوم تماما وبالتالي فهو آمن لمرضى ارتفاع ضغط الدم، وليس ذلك فقط بل إنه قد يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع نظرا لاحتوائه على نسبة جيدة من البوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم، حيث تفيد هذه المعادن في علاج ضغط الدم المرتفع.
الحفاظ على صحة العظام
يحتوي العنب البري على نسبة كبيرة من أهم المعادن التي تشمل الكالسيوم والحديد والفسفور والماغنسيوم والزنك والمنجنيز بالإضافة إلى فيتامين ك، وجميع هذه العناصر تدخل في تكوين العظام، وبالتالي فإن الحصول على كمية كافية من هذه المعادن يساهم في بناء العظام وتقويتها وهو الذي يمكن توفيره بتناول العنب البري بانتظام، كما أن الحديد والزنك يساهمان في الحفاظ على مرونة العظام والمفاصل وتقويتهما، وقد ارتبط انخفاض نسبة فيتامين ك في الجسم بخطر التعرض لكسر في العظام، ولذا فإن الحصول على فيتامين ك بتناول العنب البري يساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل مخاطر كسر العظام.
السيطرة على مرض السكري
وجدت بعض الدراسات أن مرضى السكري من النوع الأول الذين يحصلون على نسبة كبيرة من الألياف ينخفض مستوى السكر لديهم، وكذلك مرضى السكري من النوع الثاني الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالألياف تتحسن لديهم نسبة السكري في الدم بشكل ملحوظ، ونظرا لأن الكوب الواحد من التوت البري يحتوي على 3,6 جرام من الألياف فإن تناوله بشكل منتظم يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
علاج عدوى المسالك البولية
عدوى المسالك البولية الناتجة عن بكتيريا إي كولاي تتسبب في التهابات المسالك البولية والشعور بالحرقان أثناء التبول، ومن فوائد العنب البري أنه يمنع نمو هذه البكتريا لاحتوائه على جزيئات كبيرة تشبه البوليمر، كما أنه يحتوي أيضا على بعض خصائص المضادات الحيوية التي تساهم في القضاء على هذه البكتريا، وحتى الآن لم يتم العثور على هذه المادة إلا في العنب البري أو التوت.
تأخير الشيخوخة
تعد الجذور الحرة هي السبب الرئيسي لظهور أعراض الشيخوخة، ونظرا لأن العنب البري يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة مثل فيتامين ج ومادة الأنثوسيان وهي الصبغة المسئولة عن اللون الأزرق للعنب البري، فإنه يساهم في مكافحة علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع وإعتام عدسة العينين وتساقط الشعر وهشاشة العظام ومرض الزهايمر.
فوائد العنب للبشرة
الحماية من حروق الشمس
يتميز العنب بقدرته الفعالة على علاج حروق الشمس وحماية البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية، فيمكن استخدام زيت بذور العنب كواق ضد الشمس، حيث يتم تطبيقه على البشرة قبل الخروج في أشعة الشمس لحمايتها من تلف الخلايا نتيجة التعرض للشمس.
الحد من التجاعيد والخطوط الدقيقة
يتميز العنب بكونه مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج، حيث تساهم مضادات الأكسدة في الحد من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع الداكنة، وبالتالي فإنه يكافح الشيخوخة المبكرة، حيث يمكن القيام بإزالة البذور من العنب وفرك البشرة باستخدام لب العنب في حركة دائرية، وننتظر لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بغسل الوجه بالماء الفاتر، وبتكرار الاستخدام يمكن القضاء على التجاعيد والخطوط الدقيقة نهائيا.
ترطيب البشرة وتجديد خلاياها
يساهم العنب في ترطيب البشرة وتنعيمها ومنحها الليونة، ويمكن استخدام زيت بذور العنب كمقشر لإزالة خلايا الجلد الميت مما يساهم في إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة، بالإضافة إلى إزالة الشوائب والسموم من البشرة.
تحسين لون البشرة
من أهم فوائد العنب للبشرة أنه يعمل على تحسين لونها وذلك عن طريق تطبيق بعض من عصير العنب على البشرة وتركه عليها حتى يجف لمدة ربع ساعة، ومن ثم القيام بشطف الوجه بالماء الفاتر حيث تساهم هذه الوصفة في توحيد لون البشرة والقضاء على التصبغات والبقع فيها.
إزالة الندبات وآثار حب الشباب
يفيد العنب الأخضر بشكل خاص في إزالة الندوب والآثار الناتجة عن حب الشباب، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج الذي يعزز إنتاج الكولاجين مما يساهم في تجديد خلايا البشرة وأنسجتها، وذلك بتطبيق عصير العنب على البشرة واستخدامه كماسك بانتظام.
القضاء على مشكلات البشرة الدهنية
تعاني البشرة الدهنية من زيادة إفراز الدهون والزهم، وتكمن أهمية العنب لهذا النوع من البشرة في قدرته على السيطرة على إفراز الدهون الزائدة، وذلك باستخدام وصفة مكونة من العنب الأسود الذي يتم هرسه ومزجه مع القليل من الطين البركاني والقليل من ماء الورد حتى يمكن الحصول على مزيج متماسك كالعجين، يتم تطبيق هذا القناع على البشرة لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يغسل الوجه جيدا بالماء، وبالاستمرار على هذه الوصفة يمكن الحصول على بشرة خالية من الدهون.
مفيد للبشرة الجافة
كما يفيد العنب أيضا الأشخاص الذين يعانون من جفاف البشرة، ولاستخدامه في ترطيب البشرة الجافة يتم تحضير ماسك مكون من بعض حبات العنب المهروس مع نصف ثمرة من الأفوكادو المهروس وملعقة من العسل وأخرى من ماء الورد، تمزج المكونات جيدا ويطبق القناع على البشرة لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم شطف الوجه وسوف يمكن ملاحظة نعومة البشرة وحصولها على الترطيب الفائق.
فوائد العنب للشعر
تنظيف فروة الرأس
يتميز زيت بذور العنب بفعاليته في تنظيف فروة الرأس والقضاء على الرائحة الكريهة في الشعر والتي يعاني منها البعض، فهو من الزيوت الخفيفة الغير دهنية التي لا تترك أي بقايا على فروة الرأس والشعر، حيث يتم استخدامه لتدليك فروة الرأس من أجل الحصول على فروة رأس نظيفة ورائحة شعر عطرة.
القضاء على قشرة الرأس
قشرة الرأس هي من المشكلات الشائعة لدى الكثيرون، ويساهم زيت بذور العنب في القضاء على هذه المشكلة، وذلك عن طريق استخدامه في تدليك فروة الرأس بانتظام حيث يعمل على مكافحة قشرة الرأس علاوة على ترطيب فروة الرأس.
تعزيز نمو الشعر
تفيد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب في محاربة الجذور الحرة وتمنع تأثيرها الضار على خلايا الجسم بما في ذلك خلايا فروة الرأس، فمن أجل تعزيز نمو الشعر يمكن تدليك فروة الرأس بانتظام باستخدام زيت بذور العنب، فبجانب دوره في تعزيز نمو الشعر فإنه يمنحه النعومة واللمعان والمظهر الصحي.
منع تساقط الشعر
يتميز العنب باحتوائه على الكثير من المغذيات والعناصر المفيدة للشعر مثل فيتامين هـ وحمض اللينوليك، وهذه العناصر تلعب دورا هاما في السيطرة على تساقط الشعر وهي من المشكلات الأكثر شيوعا لدى الرجال والنساء على حد السواء، حيث يساهم تدليك فروة الرأس بزيت بذور العنب في الحصول على شعر صحي وقوي ومنع تساقطه والقضاء على التقصف والهيشان.
زيادة كثافة الشعر وإطالته
تعمل بذور العنب على زيادة كثافة الشعر وإطالته طبيعيا، فمن أجل الحصول على شعر كثيف يمكن عمل مزيج مكون من 50 جرام من بذور العنب و50 جرام من الحلبة مع ملعقة صغيرة من الفلفل، يتم طحن جميع المكونات ومزجها مع زيت فاتر، ثم يستخدم في تدليك فروة الرأس ويترك عليها 10 دقائق، وبعدها يغسل الشعر جيدا بالماء والشامبو، وللحصول على أفضل النتائج ينصح بتكرار الوصفة مرتان أسبوعيا.
فوائد العنب للحامل
العنب مفيد للنساء الحوامل فهو يحمي من مخاطر التعرض لتشنجات الساقين في الحمل لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم، كما أن العنب يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تمنع عسر الهضم والإمساك لدى الحوامل، بالإضافة إلى أنه يكافح التوتر والاكتئاب الذي تعاني منه الحامل ويحسن نفسيتها وذلك عن طريق تناول كوب من عصير العنب، وأيضا كون العنب غني بمضادات الأكسدة فإنه يلعب دورا هاما في محاربة العدوى والالتهابات لدى الحامل، بالإضافة إلى أنه يمنع التهابات المفاصل ويحميها من آلام العظام، ويساعدها على الوقاية من فقر الدم الشائع في الفترة الوسطى من الحمل، بالإضافة إلى أهميته في تقوية مناعتها وتخليص جسمها من السموم، بجانب دوره في الحد من تورم القدمين الذي تعاني منه الحوامل بشكل خاص في الأشهر الأخيرة لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم والماغنسيوم، كما أن العنب يفيد في تحسين مرونة الجلد للحامل والحد من علامات التمدد في الجلد، أما فوائد العنب للجنين فتتمثل في احتوائه على نسبة جيدة من حمض الفوليك الذي يساهم في تشكيل أعصاب الجنين وحمايته من العيوب الخلقية وتكوين الحبل الشوكي للجنين، بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم الذي يفيد في تشكيل عظام الجنين وأسنانه.
أضرار العنب
بالرغم من فوائد العنب الكثيرة إلا أنه قد يتسبب في بعض الأضرار، فهو قد يتسبب في الحساسية لدى بعض الأشخاص حيث أن هؤلاء الأشخاص قد يتحسسون من مجرد لمس العنب، وعند الإفراط في تناوله قد يتسبب في زيادة الوزن نتيجة لزيادة السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها، ومن الممكن أن يتسبب الإكثار من تناول العنب في زيادة نسبة الكربوهيدرات والتي تتحول إلى جلوكوز والذي قد يؤدي في نهاية المطاف إلى الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني ومشكلات الغدة الكظرية وغيرها، ومن الممكن أيضا أن يتفاعل العنب مع بعض الأدوية مثل الأدوية التي تبطيء تخثر الدم كالوارفارين، أما أضراره على الحامل فتشمل صعوبة هضمه بالنسبة للحامل وخصوصا العنب الأسود لأن قشرته تكون سميكة جدا، وعلاوة على ذلك فإن الجهاز الهضمي للحامل يكون حساس جدا بحيث يصعب عليها هضم العنب، كما أن له طعم حامض للغاية قد يسبب لها الحموضة والحرقة في المعدة، وأيضا يحتوي العنب على مادة ريسفيراترول التي قد تسبب إصابة الحامل بالإسهال عند الإفراط في تناوله، بالإضافة إلى أن تناول الكثير من العنب قد يسبب إصابة الحامل بالانتفاخات وعدم الارتياح نتيجة لتراكم الغازات، ولذلك تنصح الحوامل بالتقليل من استهلاك العنب لتجنب هذه الأضرار.
الخاتمة
فوائد العنب لا تعد ولا تحصى فهي كثيرة جدا وتشمل العديد من المجالات للصحة ولإنقاص الوزن وللحامل وللبشرة والشعر، حيث يتميز العنب باختلاف ألوانه وأنواعه بغناه بالعديد من العناصر الهامة والفيتامينات وخاصة فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ب، بالإضافة إلى احتوائه على عدة معادن مثل الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنجنيز، علاوة على أهم مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتمنع أضرارها على الجسم مثل ريسفيراترول والفلافونويدات وغيرها.
ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح طبية، برغم من أن هذه النصائح كتبت بواسطة أخصائيين وهي آمنة ولا ضرر من استخدامها بالنسبة لمعظم الأشخاص العاديين، إلا أنها لا تعتبر بديلاً عن نصائح طبيبك الشخصي. استخدمها على مسئوليتك الخاصة.
أضف تعليق