كيف تحصل على فوائد البروكلي للجسم والبشرة والشعر؟

فوائد البروكلي الصحية عديدة جدا وقيمته الغذائية عالية أيضا، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل مضادات الأكسدة القوية والمعادن الأساسية وأهم الفيتامينات، وقد عرف البروكلي أيضا باسم القرنبيط الأخضر أو القرنبيط الأسود وذلك لتشابه شكله مع القرنبيط بدرجة كبيرة، أما طريقة تناوله فالبعض يفضل تناوله نيئا، بينما البعض الآخر يفضلون طبخه عن طريق السلق بالبخار لدقائق معدودة وباستخدام القليل من الماء، وذلك للحفاظ على محتواه من الفيتامينات حتى لا يفقدها خلال عملية الطبخ.

فوائد البروكلي المسلوق

تعزيز الهضم

يحتوي البروكلي على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية مما يساهم في القضاء على مشكلة الإمساك وتسهيل عملية هضم الطعام، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة والبروتينات التي يمكن هضمها بسهولة.

مكافحة السرطان

وذلك لغناه بمضادات الأكسدة القوية التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة مما يساهم في الوقاية من الأورام الخبيثة، كما أنه يحتوي على أحد المواد الهامة لتقوية مناعة الجسم لمحاربة مرض السرطان، أما أنواع السرطان التي يفيد البروكلي في الوقاية منها فتشمل سرطان القولون وسرطان المعدة وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي، وينصح مرضى السرطان بتناوله لدوره في مقاومة الخلايا السرطانية وكبح انتشارها في الجسم.

الحفاظ على صحة العينين

يحتوي البروكلي على نسبة جيدة من فيتامين أ والذي يلعب دورا أساسيا في تشكيل شبكية العين، بالإضافة إلى احتوائه على مادة اللوتين كارتينويد والتي تساهم في منع الإصابة بإعتام عدسة العين وكذلك منع الإصابة بسرطان العين.

علاج ارتفاع ضغط الدم وتحسين وظائف الكلى

وذلك لمحتواه الغني بعنصر البوتاسيوم بالإضافة إلى الكالسيوم والماغنسيوم، ودور هذه العناصر يكمن في منع ارتفاع ضغط الدم وضبطه في المعدل الطبيعي، كما أن البروكلي أيضا يفيد في تحسين وظائف الكلى والذي ثبت عن طريق التجارب العلمية على الفئران عند حقنهم بمركب السلفورافان الذي يتوفر بنسبة جيدة في البروكلي.

تعزيز الجهاز العصبي

من أهم فوائد البروكلي أنه يساهم في تحسين صحة الجهاز العصبي لدى الإنسان وذلك لغناه بعنصر البوتاسيوم، مما يجعل من البروكلي الغذاء المثالي لتعزيز قدرات الدماغ وتدعيم وظائف المخ.

تقوية المناعة

يتميز البروكلي باحتوائه على أهم العناصر التي تدعم الجهاز المناعي وتقويه وخاصة عنصري الزنك والسيلينيوم، حيث أن دور هذه العناصر يكمن في تعزيز قدرة الجهاز المناعي لمحاربة الأمراض والعدوى.

تقوية العظام والأسنان

وذلك لوجود نسبة كبيرة من الكالسيوم في البروكلي، مما يساهم في تعزيز النمو الصحي للعظام والأسنان، وليس ذلك فقط حيث أن البروكلي يحتوي كذلك على نسبة جيدة من فيتامين ك والذي يعمل على تدعيم صحة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام بشكل فعال.

الوقاية من نزلات البرد

بفضل احتواء البروكلي على نسبة جيدة من فيتامين ج، فإنه يمكن اعتباره أحد أفضل الأغذية على الإطلاق التي يمكن للإنسان تناولها لعلاج نزلات البرد والوقاية منه.

الحفاظ على صحة القلب

يعمل مركب السلفورافان على تحفيز إنتاج الإنزيمات اللازمة لحماية الأوعية الدموية، مما يقلل من تلف الخلايا وحدوث التأكسد، وبالتالي فإنه يعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ومنع الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وخاصة لدى مرضي السكري الأكثر تعرضا لهذه الأعراض.

تقليل الكولسترول

وذلك لأن البروكلي هو من أغنى العناصر بالألياف الغذائية الهامة القابلة للذوبان، فهي تعمل على القضاء على الكولسترول الضار بالجسم.

فوائد البروكلي للرضع

يعد البروكلي أحد أهم الأطعمة التي يمكن إدخالها في طعام الرضع من الشهر السادس، فهو يمنحه أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها من أجل نموه في هذه المرحلة، ويفضل طهيه على البخار عند تقديمه للطفل من أجل الحفاظ على محتواه من الفيتامينات والمعادن ليحقق أقصى استفادة للطفل الرضيع، ولكن بعض الأطفال الرضع قد يسبب لهم البروكلي الإصابة بالانتفاخات والغازات، ومن أجل ذلك لا ينصح بتقديم البروكلي للرضع أكثر من مرة واحدة أسبوعيا لتجنب هذه المشكلات، وفي حالة أن الطفل يعاني أساسا من مشكلات في الجهاز الهضمي فعندها ينصح بتأخير إدخال البروكلي في غذائه بين الشهر الثامن والعاشر.

فوائد البروكلي للأطفال

يساهم البروكلي في إمداد الطفل بنسبة كبيرة من الكالسيوم تفوق ما قد يحصل عليه من كوب لبن كامل، ولهذا فهو يساهم في نمو عظام وأسنان الأطفال وحمايته من الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه غني بفيتامين ج بنسبة كبيرة والذي يساهم في حماية الطفل من الأمراض وتقوية مناعته، وأيضا يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي يحتاج لها الأطفال للوقاية من الإمساك، فضلا عن احتوائه على مادة السلفورفان والتي تعمل على مكافحة جرثومة المعدة والتي قد تصيب الأطفال والكبار أيضا مسببة القرحة المعدية، وكذلك فمن أهم فوائد البروكلي للطفل أنه يساهم في القضاء على مرض التوحد الذي يصب الطفل ويؤثر على علاقاته الاجتماعية مع والديه وأقرانه، وأخيرا فإن تناول البروكلي ضروري لحماية عيون الطفل والحفاظ على صحتهم.

فوائد البروكلي للرجيم

يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الألياف والتي تلعب دورا هاما في منح الشعور بالشبع وتقليل الإحساس بالجوع، كما أن وجود الألياف يساهم في القضاء على مشكلة الإمساك التي أحيانا ما تكون هي السبب وراء زيادة الوزن، وكذلك فإن الألياف تلعب دورا هاما في تسهيل امتصاص الماء وتوصيله لجميع خلايا الجسم، وعلاوة على ذلك فإن السعرات الحرارية التي يحتوي عليها البروكلي تعد منخفضة للغاية مقارنة بغيره من الأطعمة، حيث أن كوبا من البروكلي يحتوي على 30 سعر حراري فقط، وعند طبخه تقدر السعرات الحرارية في الكوب الواحد بمقدار 54 سعر حراري فقط، أي أنه يمكن تناول البروكلي أثناء الرجيم دون الخوف من زيادة الوزن.

فوائد البروكلي للحامل

تقوية عظامها وعظام جنينها

كما ذكرنا سابقا أن البروكلي يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، وأهميته بالنسبة للمرأة الحامل أنه يعمل على حمايتها من الإصابة بتشنجات العضلات التي تحدث للحامل عند نقص عنصر الكالسيوم في جسمها، وكذلك فإن الكالسيوم يفيد في تقوية عظامها وتدعيمها لمنع إصابة الحامل بالكسور، كما أن الكالسيوم ضروري للجنين من أجل حمايته من لين العظام وتشنجات العضلات ومنع تأخر التسنين.

الوقاية من الإجهاض

إن تناول البروكلي يجنب الحامل من حدوث تقلص للحبل السري والمشيمة والذي يعد سببا أساسيا للإجهاض، وبالتالي فإن البروكلي يساهم بشكل فعال في تثبيت الحمل وخاصة في الشهور الأولى التي تكون فيها الحامل أكثر عرضة للإجهاض.

الوقاية من العدوى

ومن فوائد البروكلي الأخرى للحامل أنه يساهم في تقوية مناعتها ومنع إصابتها بالبكتريا والفيروسات ويحميها من العدوى، حيث أنه يساهم في علاج نزلات البرد والتهابات الأذن التي قد تعاني منها الحامل، ويحميها من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.

علاج الأنيميا

تعاني معظم الحوامل من نقص عنصر الهيمجلوبين في الجسم خلال الحمل، حيث يساهم البروكلي في إنتاج الهيمجلوبين وكرات الدم الحمراء، ويساهم في نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.

تنظيم ضغط الدم وضربات القلب

لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يمنع تسارع ضربات قلب الحامل ويعمل على تنظيمها بشكل طبيعي، وأيضا فإن عنصر البوتاسيوم جنبا إلى جنب مع عنصري الماغنسيوم والكالسيوم يفيد في حماية الحامل من ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.

القضاء على الإمساك

تعاني معظم الحوامل من الإصابة بالإمساك خلال الحمل وخاصة في الأشهر الأخيرة، ويساهم البروكلي بما يحتويه على نسبة كبيرة من الألياف في القضاء على مشكلة الإمساك لدى الحوامل.

منع التشوهات الجنينية

يعد فيتامين ب أحد أهم الفيتامينات التي تتوفر في البروكلي والتي تحتاج إليها المرأة الحامل خلال الحمل، حيث يساهم فيتامين ب في الحماية من الإجهاض، ومنع الإصابة بالتشوهات والعيوب الخلقية، علاوة على أهميته في حماية الجنين من الأمراض العصبية.

فوائد البروكلي للشعر

يحتوي البروكلي على نسبة جيدة من فيتامين أ الذي يعمل بشكل فعال على ترطيب الشعر ومنع جفافه، ويساهم في منحه اللمعان والحيوية، وكذلك يحتوي البروكلي على فيتامين ك اللازم لتعزيز نمو الشعر والحفاظ على صحته وحيويته، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج الذي يلعب دورا أساسيا في القضاء على تلف الشعر والقضاء على مشكلة الصلع والثعلبة، وكذلك فإنه يحمي الشعر من الشيخوخة المبكرة ويحافظ على اللون الطبيعي للشعر، وبالإضافة إلى ذلك فإن البروكلي يحتوي على فيتامين د الذي يحتاج إليه مرضى السرطان لتعويض فقدان الشعر وتحسين صحته ونوعيته بعد انتهاء العلاج الكيميائي.

فوائد البروكلي للبشرة

ومن فوائده للبشرة أنه يساهم في الحفاظ على صحتها ويعمل على ترطيبها وحمايتها من التلف نظرا لاحتواء البروكلي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنه يعمل على محاربة الشيخوخة ويكافح التجاعيد والترهل ويقضي على علامات التقدم في السن، علاوة على دوره في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وحمايتها من مرض سرطان الجلد.

فوائد البروكلي لكمال الأجسام

يعد البروكلي أحد أفضل الأطعمة التي يمكن للاعبي كمال الأجسام تناولها، وذلك لغناه بمضادات الأكسدة القوية التي تساهم في منع تلف الخلايا، بالإضافة إلى غناه بالعديد من العناصر الهامة مثل الكالسيوم والحديد والبروتين والتي يحتاج لها لاعبي كمال الأجسام لتقوية أجسامهم وعظامهم، كما أن البروكلي غني بعنصر الماغنسيوم الذي يساهم في بناء العضلات ومنح الجسم كمية هائلة من الطاقة، وكذلك يحتوي البروكلي على أهم الفيتامينات التي تعمل على تعزيز نمو خلايا الجسم وتجددها بالإضافة إلى فيتامين أ اللازم لتقوية المناعة، كما أنه ضروري للتخلص من الدهون والسموم بالجسم، ويعد وجبة غذائية صحية ومتكاملة تفيد لاعبي كمال الأجسام بما تحتوي عليها من البروتينات والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.

فوائد البروكلي للرجال

يساهم البروكلي في القضاء على العديد من المشكلات التي يعاني منها الرجل ويعمل على تعزيز قدراته ويعالج ضعفها، كما أنه يحسن الدورة الدموية في جميع أعضاء الجسم بما فيها الأعضاء التناسلية ويزيد من إنتاج الحيوانات المنوية.

نصائح هامة عند شراء البروكلي وتخزينه

عند القيام بشراء البروكلي ينصح باختيار الثمرة ذات اللون الأخضر والابتعاد عن الزهرات الصفراء، ولا بد من غسله جيدا عن طريق نقع الزهرات في الماء المضاف له ملعقة من الملح لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يتم شطفه جيدا بماء بارد ويؤخذ منه قدر الحاجة، أما الباقي فيتم وضعه في كيس من البلاستيك وتخزينه في الثلاجة.

الخاتمة

فوائد البروكلي تشمل العديد من المجالات الصحية والجمالية ومجال التخسيس، وهو أحد أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها على الإطلاق والتي توفر للجسم جميع ما يحتاجه من عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات، كما أنه من الأطعمة المفيدة للرضع والأطفال بشكل خاص ولذلك ينصح بإدخاله في طعامهم بانتظام، أما أضراره فهي تكاد تكون منعدمة مقارنة بفوائده العظيمة، فمن آثاره الجانبية أنه يسبب اضطرابات المعدة والإصابة بالغازات نظرا لمحتواه الغني بالألياف، ولذلك يفضل تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بالقولون بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من زيادة السيولة بالدم.

ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح طبية، برغم من أن هذه النصائح كتبت بواسطة أخصائيين وهي آمنة ولا ضرر من استخدامها بالنسبة لمعظم الأشخاص العاديين، إلا أنها لا تعتبر بديلاً عن نصائح طبيبك الشخصي. استخدمها على مسئوليتك الخاصة.