البيضة المسلوقة والبيضة النيئة لا يختلفان كثيرًا من حيث المظهر الخارجي ، قد يقع أي إنسان في هذا المأزق البسيط في بعض الأحيان ، محاولاً تمييز البيضة المسلوقة من النيئة ، ظهر هذا التساؤل منذ فترات طويلة في أوروبا ، وكان يعتبر كأحجية يبحث الناس عن حلول لها ، في هذا المقال نشرح لك كيفية تمييز البيضة المسلوقة من البيضة النيئة بعدة طرق بسيطة ، مع شرح السبب العلمي الذي يقبع خلف كل طريقة .
أفضل الوسائل من أجل تمييز البيضة النيئة عن المسلوقة
طريقة تدوير البيضة في طبق
تعتمد هذه الطريقة عل الحقيقة القائلة بأن دوران البيضة المسلوقة يختلف عن دوران البيضة النيئة ، وعن طريق التمييز بين هذين الأسلوبين في الدوران يمكن التفريق بين البيضة المسلوقة وبين البيضة النيئة بسهولة ، إذا ما قمت بتدوير البيضة المسلوقة ، وبخاصة إذا كانت جامدة جدًا ، فإنها تدور أسرع بشكل كبير جدًا من البيضة النيئة ، وكذلك هي تدور لمدة أطول ، أم البيضة النيئة فمن الصعب جعلها تدور بسهولة ، البيضة المسلوقة تدور بسرعة كبيرة بحيث تتحول في لحظة ما إلى مجسم قطع ناقص ملون باللون الأبيض المميز للبيض .
سبب هذه الظاهرة هو أن البيضة المسلوقة تدور كجسم مصمت (قطعة واحدة) أما السوائل الموجودة في البيضة النيئة فإنها لا تبدأ الحركة الدورانية مباشرة ، وبسبب ظاهرة القصور الذاتي ، تقوم هذه السوائل بكبح حركة القشرة الصلبة للبيضة بشكل تدريجي ، وكأنها تقوم بدور الفرامل المهدئة من حركة البيضة .
أيضًا يمكن ملاحظة الفرق بين البيضة المسلوقة وبين البيضة النيئة عندما نحاول إيقافها عن الدوران ، فإن البيضة المسلوقة تتوقف عن الدوران فورًا إذا ما قمنا بلمسها بأصابعنا ، أما البيضة النيئة فإنه عند لمسها ، تقوم بالاستمرار في الدوران لبعض الوقت الإضافي ، ويمكن تفسير هذا السلوك أيضًا بنظرية القصور الذاتي للأجسام ، وذلك لأن السوائل الموجودة داخل البيضة النيئة تستمر في الدوران لفترة إضافية بعد عملية إيقاف البيضة ، أما في حالة البيضة المسلوقة ، فإن محتويات البيضة تتوقف عن الدوران في نفس اللحظة التي تتوقف فيها القشرة الخارجية للبيضة عن الدوران ، ومن ثم يمكن تمييز البيضة المسلوقة عن النيئة بسهولة .
طريقة تعليق البيضة بخيط
يمكن إجراء هذه التجربة البسيطة المشابهة للتجربة السابقة من أجل تمييز البيضة المسلوقة والنيئة ، حيث يجب أن نقوم بتعليق البيضة بشريط مطاطي عريض نوعًا ما بالطول ، ومن ثم نقوم بربطها بخيط متوسط السمك ونعلقها على حامل ، عندما نقوم ببرم الخيط لعدة مرات ومن ثم نقوم بتركه حرًا نلاحظ نوعين من التصرف ، النوع الأول في حالة البيضة المسلوقة ، حيث نجد أن البيضة تقوم ببرم الخيط في الاتجاه المعاكس بعد عودتها إلى وضعها الابتدائي ، وعندما تتوقف عن الدوران مرة أخرى تقوم بالعودة إلى الاتجاه الأول للدوران ، وهكذا دواليك حتى تتوقف تمامًا ، أما البيضة النيئة فتسلك سلوكًا مغايرًا ، حيث أنها تدور مرة فأخرى وتتوقف عن الدوران قبل البيضة المسلوقة بكثير (بفرض مساواة عدد لفات الخيط في البيضتين) ، وهذا راجع إلى أن السوائل في داخلها تقوم بكبح دوران البيضة بشكل تدريجي .
طريقة رج البيضة
عن طريق رج البيضة بين يديك يمكنك بسهولة تمييز البيضة المسلوقة عن النيئة ، حيث ستشعر بأنك ترج شيئًا صلبًا ، أما البيضة النيئة ، فسيمكنك بسهولة الإحساس بارتجاج السوائل داخل البيضة كلما قمت برجها .
طريقة اختبار الضوء
قم بالذهاب إلى مكان مظلم ، وأحضر كشافًا يدويًا صغير الحجم ، يفضل أن يكون الكشاف صغيرًا وفوهته دائرة في حجم الخاتم تقريبًا ، قم بوضع الكشاف في الاتجاه المعاكس للاتجاه الذي تنظر منه للبيضة ، إذا كانت البيضة تبدو مثل فانوس يقوم بتوزيع الضوء الداخل إليه في كل الاتجاهات ، فعلى الأرجح أن البيضة مسلوقة ، أما إذا لم تكن تستطيع ملاحظة الضوء خارجًا من البيضة ، فإن البيضة في غالبية الأحوال مسلوقة ، والمواد الصلبة بداخلها تمنع الضوء من المرور .
طريقة اختبار الفقاعات
قم بتسخين قدر من الماء حتى درجة الغليان ، ومن ثم ثم بإسقاط البيضة فيه ، تأكد من إخراجك للبيضة بسرعة من الماء إذا لم تكن تريد أن تقوم بسلقها ، إذا كانت البيضة نيئة ، فإنك سترى عددًا من الفقاعات الصغيرة تخرج من القشرة الخارجية للبيضة ، حيث تحتوي القشرة الخارجية لأي بيضة على عدد كبير جدًا من الثقوب الصغيرة التي تسمح للغازات بالخروج من البيضة ، وعند قيامك بعملية تسخين البيضة تقوم البيضة بإخراج الغازات الموجودة بداخلها ، أما إذا كانت البيضة مسلوقة ، فإنك لن تشاهد خروج أي فقاعات ، وذلك لأن البيضة قد قامت بإخراج الغازات منها بالفعل أثناء عملية سلقها السابقة .
كما رأينا ، هناك عدد من الطرق من أجل تمييز البيضة المسلوقة والنيئة ، فقد تحدثنا في البداية عن طريقة تدوير البيضة في طبق ، وطريقة تعليق البيضة بخيط ، وطريقة رج البيضة ، وطريقة اختبار الضوء ، وأخيرًا تحدثنا عن طريقة اختبار الفقاعات ، يمكنك محاولة تلوين البيض المسلوق عن طريق ملونات الطعام ، أو قشور البصل ، أو العناب ، أو الفجل ، أو حتى الكتابة على البيض بالقلم الرصاص ، وذلك من أجل تمييزه عن البيض النيء .
أضف تعليق